Постійне голодування Що говорять докази

Примітка редактора: Ця популярна історія з архіву Daily Briefing була перевидана 22 липня 2020 року.

докази

Згідно з Google Trends, періодичне голодування було однією з найпопулярніших дієт 2019 року, і хоча це може бути спокусливим списати це як чергову ненаукову дієтичну примху, є деякі докази того, що періодичне голодування може насправді відповідати ажіотажу.

Як саме працює `` переривчастий піст ''?

Людина, яка дотримується періодичної дієти натще, обмежить часові рамки, протягом яких їсть. Наприклад, людина може їсти лише протягом чотирьох, шести- або восьмигодинного періоду щодня, за словами Ендрю Фрімена, директора з серцево-судинної профілактики та оздоровлення в Національне єврейське здоров’я.

За словами Марка Меттсона, невролога з Національний інститут старіння і Медична школа університету Джона Хопкінса, ідея полягає в тому, щоб змусити організм перейти від використання глюкози, яка зберігається в печінці для отримання енергії, до використання жирових запасів. Він пояснив: "Щоб витратити калорії в печінці, потрібно 10-12 годин, перш ніж відбувається метаболічний зсув з використанням накопиченого жиру".

Люди, які намагаються схуднути голодуючи, повинні мати принаймні 16 годин щодня, коли вони не споживають ніяких калорій, за словами Меттсона. "[T] найпростіший спосіб зробити це - перестати їсти до 20:00, пропустити сніданок наступного ранку, а потім знову їсти опівдні наступного дня", - сказав Меттсон.

Чи відповідає піст галасу?

Хоча примхливим дієтам часом не вистачає наукової підтримки, Фріман сказав, що є певні докази того, що така практика може допомогти людям схуднути та поліпшити своє здоров'я.

Наприклад, Меттсон та співавтор Рафаель де Кабо, також з Національного інституту старіння, нещодавно розглянули дослідження періодичного голодування як у людей, так і у тварин. Їхні результати, опубліковані в New England Journal of Medicine, показали, що ця практика пов’язана з поліпшенням деяких показників захворювань, включаючи резистентність до інсуліну, відхилення жиру в крові, високий кров’яний тиск та запалення незалежно від втрати ваги.