Потенційний мінус періодичного посту - Балтиморське сонце
Періодичне голодування - це модна стратегія схуднення. Але нове дослідження показало, що популярна форма періодичного голодування, яка називається обмеженим у часі прийомом їжі, призводить до мінімальної втрати ваги та одного потенційного мінусу: втрати м’язів.
Нове дослідження, опубліковане в JAMA Internal Medicine, є одним з найсуворіших досліджень з вивчення обмеженого в часі прийому їжі, яке передбачає голодування протягом 12 і більше годин на день. Багато прихильників дієти, яка була популяризована в книгах про дієти і яку рекламували знаменитості, регулярно пропускають сніданок і їдять усі свої страви приблизно з обіду до 20 години вечора, що призводить до щоденного 16-годинного голодування.
Дослідження протягом багатьох років свідчать про те, що практика стимулює зниження ваги та покращує метаболічне здоров’я, хоча велика частина даних надходить із експериментів на тваринах або невеликих досліджень порівняно короткої тривалості на людях. Експерти стверджують, що дієта діє, оскільки вона дозволяє людям їсти те, що вони хочуть, доки вони роблять це за вузький проміжок часу, що змушує їх споживати менше калорій в цілому.
Але нове дослідження виявило, що дорослі з надмірною вагою, яким було призначено регулярно голодувати по 16 годин на день, харчуючись всією їжею з обіду до 20 вечора, відому в народі як дієта 16: 8, майже не отримали від цього ніякої користі. Протягом тримісячного дослідження вони схудли в середньому лише від 2 до 3 1/2 фунтів - лише трохи більше, ніж у контрольної групи - і більшу частину ваги, яку вони пролили, складали не жирові відкладення, а „нежирна маса”, яка включає м’язи.
Хоча нормально втрачати трохи м’язів під час схуднення, група, яка голодувала, втратила більше, ніж очікувалося. Це викликає занепокоєння, оскільки м’язи надають багато переваг для здоров’я: вони захищають від падінь та інвалідності у міру старіння людей, і це пов’язано з нижчою смертністю. Це також підвищує обмін речовин і може запобігти поверненню ваги, втраченої під час дієти, пізніше. Дослідники припустили, що однією з причин втрати м’язів могло бути те, що дієта натще спонукала людей вживати менше білка.
Нові висновки здивували старшого автора дослідження, доктора Ітана Вайса, кардіолога з Каліфорнійського університету, Сан-Франциско. Вайс практикував їжу з обмеженим часом з 2014 року, харчуючись всіма своїми щоденними прийомами їжі з обіду до 20 години вечора. Але коли він проаналізував дані і побачив результати свого дослідження, він припинив свій щоденний піст і знову почав снідати.
Коли настає час їсти за двох, можливо, вам доведеться змінити своє мислення про те, з чого складається здорове харчування. Жінкам потрібно подбати про те, щоб їх раціон забезпечував достатню кількість поживних речовин та енергії для росту дитини, а також готувати власне тіло до майбутніх змін та безсонних ночей. (p_saranya/Shutterstock/Фотоілюстрація)
"Моїм упередженням було те, що це працює, і я роблю це сам, і тому був шокований результатами", - сказав він.
Але деякі експерти застерігали, що дослідження було занадто коротким для випробування на схуднення. Вони сказали, що дуже ймовірно, що група, яка голодувала, продемонструвала б більшу втрату ваги, якби дослідження було довшим і включало більше учасників. Вони також зазначили, що попередні дослідження показали, що люди справляються краще, коли вони споживають основну частину калорій порівняно рано в день, саме тоді наш організм краще здатний переробляти їжу, а не пропускати сніданок і їсти більшу частину їжі в вдень та ввечері, що суперечить нашим біологічним годинникам.