Повне керівництво з приготування спаржі

Люди, як правило, використовують свій спосіб приготування спаржі, і для більшості це - приготування на пару. Незалежно від того, як ви зазвичай готуєте його, спробуйте один із цих методів і знайдіть смачний новий спосіб приготування цих смачних зелених стебел, колись відомих як їжа царів.

Яку б техніку ви не вибрали, або обріжте спаржу, або очистіть плодоніжки перед приготуванням!

Бланшувати (або варити) спаржу

повне

Бланшування або коротке занурення овочів у киплячу підсолену воду може стати чудовим способом приготування спаржі, незважаючи на неапетитний образ перепеченого, сірого, відвареного овоча. Швидко приготувавши спаржу в справді киплячій воді, а потім повністю охолодивши її в крижаній воді, ви можете «встановити» зелений колір. Це ідеальний спосіб приготувати спаржу, якщо ви подасте її охолодженою.

Доведіть велику каструлю з підсоленою водою до кипіння, опустіть спаржу і варіть, поки вона не стане м’якою, десь від 1 до 4 хвилин залежно від товщини. Злийте воду і покладіть спаржу в крижану воду до повного охолодження. Вийміть спаржу з крижаної води і обсушіть.

Спаржа на грилі

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Спаржа на грилі - це чудовий спосіб зберегти її трав’янистий смак і додати трохи димчастого краю в процесі. Просто підкиньте обрізані або очищені списи спаржі з невеликою кількістю рослинного масла і поставте їх на гарячий гриль. Покладіть їх поперек решіток, щоб вони не потрапили в решітку. Готуйте рівномірно до коричневого кольору до готовності, приблизно 10 хвилин. Збризніть сіллю та/або лимонним соком і подавайте гарячим або кімнатної температури.

Мікрохвильова спаржа

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Спаржа з ​​мікрохвильової печі готує її так само, як і на пару. Для приготування спаржі в мікрохвильовій печі просто встановіть спаржу в безпечну для мікрохвильовки форму для випікання, додайте 2 столові ложки води, накрийте кришкою і нагрівайте мікрохвильовку до готовності, 2-3 хвилини. Дайте постояти, все ще закритим, ще близько 3 хвилин.