Пожертвуйте з гідністю Нестача продовольства в нашій громаді - Частина 2
Протягом навчального року 22 мільйони дітей отримують безкоштовне харчування або за низькими цінами за національною програмою шкільного обіду. Коли школа не працює влітку, лише 2,7 мільйона дітей отримують безкоштовне харчування або харчування за зниженою ціною. Цей розрив 1 на 8 влітку для учасників шкільних занять є результатом різних бар'єрів, що виникають лише влітку, включаючи відсутність доступу до закладів харчування, недостатню обізнаність щодо програм та обмежені ресурси при закритті шкіл.
Розрив ще гірший у Східній Айові, де кожна четверта дитина голодує.
Більшість продовольчих поїздок проводяться навколо курортного сезону, але тут, у Східній Айові, продовольчі поїздки часто проводяться влітку, щоб допомогти полегшити 1 четверту дитину, яка не має доступу до шкільного обіду. Однак іноді літні продовольчі драйви стикаються з проблемами у вигляді виду продуктів, які дарують.
Багато людей використовують літо як час для прибирання своїх підвалів, гаражів, а у випадку їжі з їжею - своїх комор. Я повинен визнати, що до того, як я був директором продовольчого водосховища HACAP (Східний продовольчий банк штату Айова, який забезпечує продовольством понад 100 агентств-партнерів у штаті), я був винен у використанні продовольчих приводів для позбавлення від старої їжі і займаючи місце в моїх шафах. Стара суміш тортів ніколи не використовувалася ... Я подарував її. Деякі пакети з підливою ніколи не використовувались ... Я подарував їх.
Але тепер я знаю це краще, і як мати намагаюся думати про матір, яка отримує мої пожертви. Якщо б ви їли з коробки для пожертв, що б ви хотіли там знайти?
Як зареєстрований дієтолог, я також усвідомлюю, що страждає здоров'я харчової небезпеки. Існує тонкий баланс між здоровою їжею за стандартами дієтолога та найздоровішими варіантами для невпевнених у харчуванні сімей. Голод і ожиріння живуть в тісних приміщеннях. Їх існування звучить суперечливо, але ті, у кого недостатньо ресурсів для придбання адекватної їжі, все ще можуть мати надмірну вагу з причин, які зараз починають розуміти дослідники. Значна частина нездорової їжі надходить із продуктових магазинів, які дарують старі або пошкоджені продукти. Але керівники продовольчих банків неохоче ставляться до найвибагливіших донорів, тому що ми також отримуємо хороші речі від роздрібних торговців, такі як молоко та овочі. Ми видаємо його, тому що, якщо ми не беремо його, ми не отримаємо іншої їжі від людей, коли вони її роздають. Ми намагаємось знайти найкращий баланс. Ми також усвідомлюємо, що, як і наших власних дітей, частування приємно частувати раз, і тому коробка печива вітається.