Поживні речовини Повнотекстовий харчовий склад та мікробні спільноти двох безалкогольних

Бі-графік аналізу основних компонентів (PCA) з оптимальним масштабуванням зразків Mabisi (цифри від 1 до 12) та Munkoyo (числа від 13 до 25) позначені блакитними колами для визначення різниці харчових параметрів у межах та між типовими зразками. PC1 пояснив 65,6% всіх варіацій, тоді як PC2 пояснив 11,8% усіх варіацій, даючи загалом 77,4% варіацій, пояснених двома компонентами.

Відносна кількість видів бактерій, що становлять бактеріальні спільноти в традиційних ферментованих продуктах харчування Мабісі та Мункойо; зразки з віссю у представляють відносну кількість, а вісь х представляють різні зразки. Кольори в барах показують різні оперативні таксономічні одиниці (OTU), легенда показує найбільш вірогідну ідентичність BLAST цього OTU. Кілька ОТУ можна визначити як один і той же вид.

Порівняння показників альфа-різноманітності мікробних спільнот у зразках традиційної ферментованої їжі Mabisi та Munkoyo на основі філогенетичного різноманіття Faith's (PD) та Chao1. Ділянки у синій коробці вказують на Мункойо, а в червоній - на Мабісі. (а) показує індекс філогенетичного різноманіття Faith’s альфа-різноманітності та (b) показує графіки індексу альфа-різноманітності Chao1.

Анотація