Поживні речовини проти калорій
Щоб отримати картину, яку я навчаю малювати, розглянемо кілька визначень:
ХАРЧУВАННЯ: Будь-яка поживна речовина, яка споживається для того, щоб підтримувати та підтримувати життя та ріст, а також відновлювати та забезпечувати енергією. [1]
ПОЖИВНА речовина: Речовина, яка забезпечує живлення, необхідне для росту та підтримки метаболізму та життя. [2]
Цілком зрозуміло, що їжа та поживні речовини надходять у організм, щоб підтримувати життя та ріст, підтримувати ріст та відновлення, забезпечувати енергією та підтримувати метаболізм. Якщо ми думаємо про це правильно, кожна клітина у вашому організмі (їх налічується близько 37,2 трильйона) [3] потребує різних вітамінів, мінералів, ферментів, фітохімікатів, макро-поживних та мікро-поживних речовин, щоб клітина могла нормально функціонувати і виконувати свої специфічні обов'язки життя.
Повернемось до нашої початкової точки. Поживні речовини, які ми вживаємо, підтримують життя, підтримують ріст і підтримують метаболізм. Натомість КАЛОРІЯ - це енергія, необхідна для підвищення температури 1 граму води на 1 градус, тобто енергії, що одиниця енергетичного потенціалу, рівна цій кількості тепла, що міститься в їжі. . [5] Так, це правильно, шукайте.
Ми помічаємо, що нічого, нада, абсолютно нульового значення у визначенні калорій щодо харчування, росту, відновлення, побудови, зцілення, функціонування клітин або чогось іншого щодо підтримки життя немає. В основному це потенціал для виробництва енергії. Вам не кажуть, що це цілком залежить від метаболічних можливостей та можливостей людини приймати цю калорію і фактично перетворювати її в енергію. Процес виробництва енергії - це дуже складний процес (про це ми дізнаємось у наступній публікації). Це вимагає великої кількості кроків, процесів та вмісту поживних речовин, щоб енергія була правильною. Правильно, ви можете зробити це неправильно. Ви бачите, ми зберігаємо енергію в одній з двох форм: 1-глікоген (хороша енергія), або 2-FAT (не дуже хороша енергія, так ?!). Давайте повернемось до суті тут!
Проте калорія - це все, про що люди думають або турбуються. “Скільки в цьому калорій? Скільки в цьому калорій? Я повинен залишатися під ціллю калорій? Тільки 100 калорій у цій закусочній упаковці запеченого плавленого плавленого порошку сиру та сушених сухарів з хімічними добавками. Підпишіть мене ! " УУУУХХХХХХХХ! Ні, якщо ви хочете бути здоровим.
Потрібно розуміти, що не всі калорії будуються однаково! Гарвардська медична школа нарешті визнала це. [6] Один грам вуглеводів дорівнює 4 калоріям. Сто калорій капусти забезпечує безліч життєво важливих для здоров’я поживних речовин, які дозволяють вашому тілу нормально функціонувати і на високому рівні, і процвітати, насправді борючись із поганою функцією та захворюваннями та стимулюючи дивовижну функцію та здоров’я. Сто калорій (така ж кількість) булочок з корицею або макаронних виробів, або вишуканих пластівців для сніданку в коробках, або йогурту без жиру, або пастеризованого фруктового напою з нульовою калорійністю, або 100-калорійної закусочної упаковки, запеченого плавленого сирного порошку та сухарі з хімічними добавками, а також мало корисних поживних речовин. як такі сполуки, як фітати та лектини, які фактично блокують засвоєння інших поживних речовин, сприяють запальним реакціям (про це ми дізнаємося в іншому дописі) та призводять до порушення харчування та руйнування організму. Все це призводить до дегенерації та хвороб. Подумайте про це завтра вранці та наступну перерву на перекус!