Поживні речовини в Filet Mignon Здорове харчування SF ворота
Пов’язані статті
Філе-міньйон - це стейк з порції яловичини з вирізки, яка є в меню більшості стейк-хаусів. Філе-міньйон, як правило, дорогий, оскільки має винятковий смак і текстуру. Це може бути не найздоровішою їжею через вміст насичених жирів, але філе міньйон наповнене важливими поживними речовинами
Білок
Як і все м’ясо, філе міньйон має високий вміст білка. За даними Національної бази даних поживних речовин Міністерства сільського господарства США, стейк у 3 унції містить 23 грами білка. Жінки потребують 45 грамів білка на день, а чоловіки - 55 грамів, тому, маючи філе міньйон, ви потрапите приблизно на півдороги, говорить Конні Дікман, зареєстрований дієтолог у Сент-Луїсі та колишній президент Американської академії харчування та дієтології. Ваше тіло потребує білка для побудови та відновлення тканин, вироблення ферментів та гормонів та вироблення антитіл для боротьби з інфекціями. Не маючи достатньої кількості білка, ваш організм починає руйнувати ваші тканини.
Вітаміни та мінерали
Червоне м’ясо багате залізом, мінералом, необхідним для доставки кисню крові до всіх ваших тканин і органів. Не маючи достатньої кількості заліза, ви можете почуватись втомленими та млявими. Філе-міньйон також є хорошим джерелом ряду вітамінів групи В, які допомагають вашому організму отримувати та використовувати енергію з їжі, яку ви їсте, згідно з Medline Plus. Крім того, філе міньйон містить магній, фосфор та калій, мінерали, необхідні для виробництва ферментів та зменшення ризику серцевих захворювань. За даними Академії харчування та дієтології, магній також може зіграти свою роль у зменшенні частоти головних болів при мігрені.