Правда про цукрозамінники та ожиріння МЕДИКА & ЗДОРОВ’Я Science Times

Згідно з останнім опитуванням, випадки діабету та ожиріння продовжують зростати. Через це докладається багато зусиль для підвищення обізнаності щодо вживання доданих цукрів у їжу. Рекомендація останнього доповнення американських дієтичних рекомендацій для американців стверджує, що додавання цукру повинно бути менше 10% від загальної кількості споживаних калорій. Це становить приблизно 270 кал на день.

цукрозамінники

Зростаюча кількість випадків діабету та ожиріння може бути зарахована до "доданого цукру", який насправді лише додає солодкості або аромату, але дуже мало харчової цінності. Це спонукало харчову промисловість почати пошуки, щоб знайти або розробити ідеальний замінник цукру. На думку експертів, параметри ідеального замінника цукру полягають у тому, що він повинен мати однаковий смак, але жодна з калорій, що призводить до збільшення ваги.

Примітно, що зараз існує більше торгових марок продуктів, що замінюють цукор, які мають різні твердження щодо здоров’я. Однак збільшення кількості різних замінників цукру може викликати плутанину для хворих на цукровий діабет або переддіабетом, які повинні усвідомлювати рівень цукру в крові. І все-таки, на думку фармацевта, який пройшов сертифікацію щодо вдосконаленого лікування діабету, досі немає ідеального замінника цукру.