Правило блондинки-бігуна 9010 - Білявка-бігуна
Роками я викладаю принцип харчування, який я люблю називати правилом 90/10. Правило просте, але розроблене, щоб допомогти людям досягти рівноваги та підтримувати здоровий спосіб життя протягом тривалого періоду часу.
Я б визначив «їжу на паливо» як речі, які загалом вважаються здоровими; свіжі фрукти, овочі, цільні зерна, якісні натуральні білки (квасоля, горіхи, бобові, насіння) тощо. Пам'ятайте, що їжа повинна забезпечувати нас поживними речовинами та "паливом", необхідними нам для насолоди життям. Їжте, щоб жити, не живіть, щоб їсти. Вода також важлива. "Їжа для розваги" може бути визначена як речі, які зазвичай вважають "шкідливою їжею"; як чіпси, морозиво, чізкейк, піца, газована вода, цукерки тощо. Їжа смачна і призначена для того, щоб насолоджуватися нею розумно. Поживні речовини нам також потрібні з їжею, тому баланс важливий.
Деякі люди їдять, бо їм нудно, вони переживають стрес або знаходять заспокоєння в продуктах. Ці крайні мотиви, як правило, пов’язані з невпорядкованим харчуванням. Хоча на іншому кінці спектру є люди, які їдять так надзвичайно добре, що це викликає стрес, якщо вони жадають або споживають хоч щось нездорове. Перфекціоністське мислення або мислення «все чи ні» (зазвичай «тип А», що контролює особистості або тих, хто страждає на ОКР) часто призводить до таких розладів, як анорексія, булімія або орторексія (нездорова фіксація здорової натуральної їжі). Була цікава стаття в журналі, з якою у мене брали інтерв’ю на тему «Орторексія». Вивчайте більше
Я вважаю, що важливо дозволити собі трохи свободи і зрозуміти, що дуже мало продуктів є «абсолютно» здоровими. Часто для того, щоб досягти успіху при невпорядкованому харчуванні, потрібно змінити мислення. Хоча орієнтація на здорову їжу важлива, здорові стосунки з їжею важливіші. Нам потрібно змінити спосіб сприйняття їжі і приємно усвідомити, що деякі нездорові продукти харчування можуть бути включені в загальний здоровий раціон. Деякі люди можуть сприйняти це важко. Але справа в тому, що там дуже мало (якщо взагалі є) ідеальних продуктів. Зазвичай для збалансованого прийому їжі потрібна комбінація продуктів, а те, що корисно для одного, може бути для іншого не корисно (сендвіч з овочевою цільною пшеницею чудово підходить для деяких, але не для тих, хто страждає на целіакію або алергію на пшеницю). То що таке здорове харчування? Відповідь у кожного різна залежно від того, до яких захворювань вони схильні. Будучи гестаційним діабетиком інсуліну, я можу сказати вам, що контроль за цукром - це те, чим я повинен займатися, тоді як інші, у кого високий ризик серцевих захворювань, повинні стежити за насиченими жирами тощо ... ви отримуєте картину.
Останні 17 років я працюю з людьми, які намагаються харчуватися здоровіше, худнути або перевершуватись видами спорту на витривалість. Я виявляю, що екстремальні (будь-який кінець спектру) часто мають тенденцію "підірватися", "провалитися" або "танути", коли вони п'ють над великою кількістю нездорової їжі, яку вони обмежили, коли сідайте на "дієту" або "заявляйте, що їсте здоровим їжею", або ж інші "очікують", що їдять здорову їжу. Цей “запой” часто наносить набагато більшої шкоди їх здоров’ю, ніж просто дозволена контрольована “10% весела” їжа, включена щодня/щотижня. Таким чином, вони не відчувають, що їх «закинули», і вони не можуть радіти життю, зберігаючи рівновагу. Бути в одній або іншій крайності просто не здорово. Я відчуваю, що потрапити в “середню” чи “сіру зону” - це набагато здоровіший спосіб життя. Більшість людей насолоджуються ароматом "нездорової їжі", але надмірне їх споживання теж не корисно. Отже, споживання невеликих кількостей дозволяє людям насолоджуватися життям (наприклад, мати шматочок торта на день народження), не переборщуючи.