Причини, через які ви можете втратити почуття смаку

Бенджамін Ф. Ашер, доктор медичних наук, є сертифікованим отоларингологом. Він має приватну практику в Нью-Йорку, де зосереджується на природному та інтегративному лікуванні.

причини

Улі Пфайффер/Getty Images

Центри з контролю та профілактики захворювань заявляють, що втрата смаку або запаху може бути ознакою зараження COVID-19. Якщо ви підозрюєте, що ви або кохана людина захворіли, зверніться до лікаря. Дізнайтеся більше про COVID-19, включаючи спосіб його діагностики та відповіді на поширені запитання, які можуть виникнути у вас.

Ваше почуття смаку пов’язане з поєднанням 2 різних спеціалізованих клітин, нюхових і смакових. Нюхові клітини - це спеціалізовані клітини, які знаходяться високо в носі, пов’язані з нервами, що зв’язані з вашим мозком. Друга спеціалізована клітина, смакова, згрупована в роті (особливо в мові) та в горлі. Коли ви відчуваєте запах і пережовуєте їжу, утворюється аромат, який активізує ваші запахи, тоді як їжа, змішана зі слиною, активує ваші смакові відчуття.

Зазвичай прийнято вважати, що різні смакові рецептори скупчені на певних ділянках мови, але це не зовсім так. Хоча існують різні смакові рецептори, які по-різному реагують на їжу, яку ви їсте, вони не скупчені в окремих областях мови. Насправді всі смакові рецептори реагуватимуть на різні смаки, але різною мірою. Існує 5 різних смакових рецепторів, які розкидані по ротовій порожнині, порожнині рота та горла, що сприяє загальному смаку їжі, яку ви їсте:

  • Солодкий
  • Кислий
  • Гірка
  • Солоний
  • Умами (чабер - асоціюється з курячим бульйоном, китайською їжею, м’ясом та сирами)

Коли ви розглядаєте 5 смаків з різним ступенем інтенсивності на основі смакових рецепторів, якими вони потрапили, а також поєднання інших ваших почуттів, включаючи запах, та дотик (консистенція та температура), відчуття смаку може сильно відрізнятися. Не дивно, що так багато людей із задоволенням їдять. Ви коли-небудь застуджувались, чи відчували застій і думали, що їжа, яку ви любите, має інший смак? Ця зміна смаку пов’язана з вашою втратою запаху, не лише тому, що ви погано почуваєтесь.

Наскільки часто втрачається почуття смаку?

Більшість людей, які відвідують свого лікаря через втрату відчуття смаку, насправді мають проблеми із нюхом. Щороку відбувається близько 200 000 відвідувань лікарів зі скаргами на втрату смаку. Однак, за підрахунками, хоча не всі звертаються за медичною допомогою, коли втрачають почуття смаку, приблизно 15 зі 100 дорослих людей відчувають проблеми з цим почуттям. U