Пригородні кулінари Хочуть схуднути Правило №
Поширена новорічна постанова - схуднути на кілька кілограмів, але більшість дієт - це складні періоди розчарувань та заперечень. Навіть якщо кілограми зникають, улюблені страви часто з’являються знову, як і вага.
Лаура Барр, викладач з питань харчування та оздоровлення з університету штату Іллінойс у Сент-Чарльзі, пропонує замінити концепцію "сідати на дієту" постановою прийняти "новий стиль харчування та зосередитись на внесенні змін у здорове харчування. постійний. Створіть новий спосіб життя, щоб їсти здоровіше відтепер ».
Замість того, щоб прагнути схуднути, Барр радить покращити якість їжі, яку щодня їдять.
"Найкраще починати з невеликих змін, а через три-чотири тижні, якщо ви досягли успіху, додайте ще кілька", - сказала вона. Перш ніж почати, зверніть увагу на поточні схеми харчування, сказала вона, оскільки легше побачити, де можливі зміни.
Одним хорошим початком було б "споживати більше ненасичених жирів, ніж насичених", сказав Барр. "Насичені жири зазвичай тверді, коли вони мають кімнатну температуру, як масло, тоді як ненасичені жири будуть виливатися, коли вони будуть кімнатної температури, як оливкова олія або арахісова олія".
Замість того, щоб смажити курку на вершковому маслі, спробуйте натомість приготувати її на грилі або запекти, сказала вона. Спробуйте використовувати замість сметани краплі на основі йогурту.
Барр зазначає, що поширеною помилкою є те, що "всі жири погані". Правда в тому, що потрібно трохи жирів.
"Жири є джерелом енергії та допомагають засвоювати вітаміни та поживні речовини", - сказала вона. Головне - зосередитися на ненасичених жирах, які містяться в таких речах, як горіхи та авокадо.
Ще одна зміна здорового харчування - це додавання фруктів.
"Намагайтеся їсти цілі фрукти замість соку, коли це можливо, щоб ви отримували клітковину в цілих фруктах", - сказав Барр.
За її словами, додавання овочів - це ще один спосіб змінити стиль харчування. Спробуйте вийти за межі крохмальної кукурудзи та картоплі та з'їжте веселку овочів.
"Різні кольори пропонують різні антиоксиданти, які борються із захворюваннями, захищаючи клітини вашого тіла", - сказав Барр.
Виявлення способу вмістити більше клітковини - ще одна позитивна зміна.