Приготування насіння подорожника (малюнок важкий) Громада BushcraftUK
Жаба
Рідна
Після деяких пропозицій від Тодді в попередній темі, сьогодні вдень я експериментував із насінням подорожника.
Кілька тижнів тому я знайшов тисячі подорожників широколистяних і згадав, що насіння мали бути їстівними. Це звичайна рослина, яка має насіннєві головки, схожі на щурячі хвости (звідси одна з її загальних назв щури-хвостик подорожника).
Зазвичай на рослину припадає кількість насіннєвої головки, зазвичай довжиною 6 "-12".
Листя на сьогодні (кінець жовтня) майже відмерло, але рослина все ще легко впізнати.
Я позбавив насіння вручну, на місці, але ви можете відрізати насіннєві головки і відвезти їх додому, щоб трохи висохли, перш ніж позбавляти насіння. Я отримав пухирець після збору цієї партії!
Один із запропонованих методів відокремлення насіння від соломи для випарювання насіння (обпалити їх над відкритим полум’ям, щоб насінини згоріли), але у мене не було засобів для цього, тому я спробував гравітаційне розділення: поклавши партії зібраних голів у миску з водою - насіння тоне, а полова плаває. Це було досить трудомістко, і все ще було досить багато насіння, змішаного з половою.
У підсумку я отримав розумну кількість насіння та пляву.
Тут ви можете побачити, що деякі насінинні оболонки все ще містять насіння.
Після зливання у мене залишилася маса липких насіння (будьте застережені - ці насіння потраплять скрізь!).
Я спробував пропозицію Тодді щодо еквівалента кус-кус - варити насіння у воді близько 8 хвилин.
Результатом стала якась неприваблива на вигляд каша. Причина, по якій я кажу, що каша полягає в тому, що за консистенцією та смаком вона не відрізнялася від каші, виготовленої на воді - клейкої, злегка солодкої маси. і це справді на смак і відчуття, як їжа. Я, звичайно, вважаю за краще додати в нього трохи ароматизатора, або використовувати його для розливу рагу або чогось подібного, але це було нормально.
Зібрати насіння було досить просто і не зайняло занадто багато часу, хоча це було трохи зусиль, щоб відокремити їх від соломи, і я втратив неабияку кількість насіння, що залишилось із соломою. Однак, враховуючи легкість збору та велику кількість рослин, це не здається великою проблемою.
Гордон Хілман пропонує зробити баночку з борошна - тож наступна робота - висушити насіння і спробувати їх подрібнити. Інше, що я хотів би знати, це те, чи можна просто зварити насіння та соломи (наприклад, як закуску, якщо у вас немає засобів, щоб відокремити насіння та полови).
Джон р
Рідна
яка чудова нитка! схоже, що ви наполегливо працювали задля їжі, але кінцевий результат виглядає досить непогано. Можливо, додати трохи меду до насіннєвої каші було б непогано! Я можу уявити, що це дуже ситна і корисна їжа!
Мені також подобається ваша ідея використання води для відокремлення насіння від полови! дуже геніальний!
Не можу зачекати, щоб побачити подорожник банока!
Тодді
Ви були зайняті Ніцца. Вражає.
Я їмо речі, але ніколи не збирав стільки. Я нетерплячий і жую насіння, поки вони ще зелені.