Приховані калорії вечері - нація 2 типу
Нещодавнє дослідження показало, що харчування в ресторанах, незалежно від того, є вони фаст-фудом, мережевим рестораном чи приватним закладом, постійно забезпечує надмірну кількість калорій порівняно зі здоровим рекомендованим споживанням на один прийом їжі. У дослідженні було розглянуто 364 ресторани з 2011 по 2014 рр., А стилі харчування варіювались серед усіх популярних варіантів. Місця перебування включали заклади в Бостоні, Сан-Франциско та Літл-Рок, штат Арканзас.
Їжа, з’їдена в дев’яти з 10 досліджених ресторанів, у середньому становила 1200 калорій, що перевищувало половину рекомендованого щоденного споживання для дорослої жінки та близько половини рекомендованого щоденного споживання для дорослого чоловіка. Популярні страви, такі як американська, китайська та італійська, у середньому складали близько 1500 калорій на один прийом їжі. Це означає, що приймати їжу поза межами розміру для жінок може бути навіть складніше, ніж для чоловіків, сказала Сьюзен Робертс, директор Лабораторії енергетичного метаболізму Центру харчування людей із старіння імені Жана Майєра в Університеті Тафтса.
"Я відчуваю, що жінки отримують особливо погану справу з цими надмірними порціями, враховуючи, що їх калорійні потреби в середньому значно менше, ніж у чоловіків", - сказала автор дослідження Сьюзен Робертс.
Крім того, зазначені калорії для страв у ресторанах були призначені лише для закусок, і вони не включають напої, закуски та десерти; кількість калорій для повноцінного прийому їжі може бути вдвічі більшою або навіть вищою. Навіть з урахуванням кількості калорій у меню, їдальні можуть важко зрозуміти вплив калорійності їжі.
«Я доктор філософії в харчуванні, і я все ще вважаю, що майже неможливо точно вгадати, оскільки на тарілці так багато прихованих калорій ", - додав Робертс.
Робертс вважає, що результати дослідження є важливими, оскільки вони допомагають навчати споживачів щодо високої калорійності їжі, яку подають у всіх ресторанах, а не лише в ресторанах швидкого харчування, які відомі своїми нездоровими та висококалорійними варіантами.
Більшість читачів, напевно, бачили списки шалено калорійних продуктів, які можна знайти по всій Америці. Однак кількість калорій у багатьох стравах повинна викликати тривогу. Тут 10 поширені смачні страви, що їх можна знайти в мережах ресторанів по всій Америці, та їх кількість калорій: