Чеський смажений сир (Syr Smazeny) Рецепт

смажений

Павло Шевела/Wikimedia Commons.

Цей чеський рецепт смаженого сиру або смаженого сиру є популярною вуличною їжею і такий простий у приготуванні. У Словаччині він відомий як vyprážaný syr.

Її можна їсти як закуску з майонезом або татарським соусом для пікірування або як вегетаріанську основну страву, особливо якщо її заправити в булочку та супроводжувати картопляним пюре.

Традиційно в Чехії використовують сир Едам, Гермелін або Ніва, а в Словаччині - Ементалер. Але гауда або швейцарський сир теж добре працюють. У Болгарії його роблять з сиром кашкавал.

Інгредієнти

  • 1/2 фунта сиру (4 скибочки товщиною 1 дюйм), Едам, Гауда або Швейцарія)
  • Необов’язково: сіль за смаком
  • 1/2 склянки універсального борошна
  • 1 велике яйце (збите)
  • 2/3 склянки сухарів
  • Олія (або вкорочена, для смаження)

Кроки, щоб це зробити

За бажанням посипте сир необов’язковою сіллю.