Прийняття «сезонної дієти» може оздоровити вас
Коли ртуть починає лізти, і ви відчуваєте свербіж від соковитої скибочки помідора, це може бути більше, ніж ваші смакові рецептори.
Це може бути способом вашого організму повідомити вам необхідні йому поживні речовини.
Це стверджує Сьюзен Раппапорт, радник з питань харчування та засновник NuYu Revolution, тренувальної студії в Нью-Йорку.
Раппапорт описує теорію, відому як сезонне харчування.
Ідея виходить за рамки вживання просто фруктів та овочів, які в сезон, оскільки вони дешевші або мають кращий смак.
Дійсно, Раппапорт каже, що нам слід їсти те, що є в сезон, оскільки воно покликане забезпечити наш організм саме тим, що нам потрібно, коли це нам найбільше потрібно.
"Ми отримуємо певні вітаміни та тепло від сонця, тому, коли денного світла менше, нам важливо вживати продукти, які заповнюють цей дефіцит, а також ті, які зігрівають нас", - сказала вона Healthline. "І так само, коли сонячного світла достатньо, важливо, щоб ми поповнювали своє тіло продуктами, які захищають нас від сонця, а також охолоджують".
Як працює сезонне харчування
Візьмемо, наприклад, літо.
Раппапорт каже, що в теплі місяці ми проводимо набагато більше часу на свіжому повітрі. Ми активніші та маємо більше світлового дня. Ми також більше спітніли.
У свою чергу природа дає нам деякі найбільш зволожуючі продукти року - кавун, ягоди, огірки серед них. Він також дає нам продукти з багатими джерелами вуглеводів, такими як персики, диня та кукурудза.
Восени і взимку, коли справа починає охолоджуватися, а дні стають коротшими, ми прагнемо менше соковитих динь та хрустких салатів.
Натомість наше тіло тяжіє до зігріваючих продуктів, таких як овочевий суп, рагу, зернові, горіхи та авокадо.
Осінь також приносить нам найбільший урожай яблук, фруктів, наповнених клітковиною та пектином, щоб допомогти нам засвоїти ті об’ємніші продукти, які ми їмо для тепла.
Є також урожай цитрусових озимих, який приносить із собою великі дози вітаміну С, одного з найкращих захисників природи від багатьох бактерій та вірусів, які ховаються в холодні місяці.
Раппапорт каже, що коли ми їмо сезонно - споживаючи фрукти та овочі в той час, коли їх нам дає природа, - наше тіло отримує користь, стаючи сильнішим, здоровішим і щасливішим.
Всі ці фактори можуть поліпшити баланс і, можливо, призвести до втрати ваги.
"[Сезонне харчування] дає нам щоденну дозу вітамінів у найбільш чистому вигляді", - говорить Раппапорт. "Це робить нас більш обізнаними про потреби нашого організму, а також забезпечує наше фізичне та харчове благополуччя перед і в центрі. Коли ми отримуємо те, що нам потрібно, ми почуваємось краще та бадьорішими ».