Про Хачапурі

Хачапурі - це сирний хліб, виготовлений в Грузії, який в основному являє собою квашений хліб, наповнений сиром, яйцями та іншими інгредієнтами. Сир, який зазвичай використовують для цієї страви, - сулугуні. Цей продукт харчування схожий на турецький пейнірлі (піде). Хліб виготовляється по-різному в різних частинах Грузії, і його можна знайти в різних формах в різних регіонах. Найпоширеніший і типовий зовнішній вигляд цієї страви схожий на вигляд пухкого плоского хліба. Сир може бути напханий всередину хліба або виставлений в центрі хліба, як піца. Скоринка цього хліба бура і хрустка.

хачапурі

Походження цієї страви походить від Республіканської Грузії. Знайти цю страву в інших частинах світу може бути важко. Як правило, основний інгредієнт, який є сиром сулугуні, важко знайти за межами Грузії. Деякі з варіантів цієї страви за регіонами є наступними: імеретійський, аджарський, мінгрельський, абхазький, осетинський, сварурі, рачулі та феновані. Цю страву часто їдять як застібний хліб.