Про харчування Тувалу Global Table Adventure

Принесіть світ на вашу кухню

Пляж на атолі Фунафуті, Тувалу, у сонячний день. Фото Стефана Лінса.

Global Table

Цього тижня ми вирушаємо до Тихого океану аж до Тувалу - країни, де їсти так само весело, як і говорити.

Я не був впевнений, що знайду багато інформації на цих островах, що перепливаються водою, особливо враховуючи, що Тувалу - четверта за розміром країна у світі - позаду Монако, Науру (також у Тихому океані) та Ватикану. Він складається лише з трьох рифових островів та шести атолів.

Атол - це кільцевий кораловий риф, такий як:

Атол Нуї та Атол Нанумеа, Тувалу. Фотографії NASA.

Як правило, всередині лагуна. Не багато місця для вирощування їжі.

Але це робить для деяких дивовижних доріг.

Фунафуті в Тувалу дивиться на південь. Фото Девіда Арфона Джонса.

Потім я натрапив на Енді Експлерс і знав, що все буде гаразд.

У цьому веселому енергійному щоденнику (не менше скаута) Енді проводить своїх читачів через рік у Тувалу. Історії включають навчання риболовлі, приготування їжі по-місцевому, очікування щомісячних відправлень їжі (буквально раз на місяць), зустріч із епічним Грем Хьюзом (одним із двох людей, які були у всіх країнах світу, включаючи дивовижного Кріса Гіллебо ), а також свідком королівського візиту герцогині Кейт і принца Вільямса до Тувалу (до того, як з’явилася їх пачка радості).