Про сушену мандаринову (або апельсинову) шкірку-Чень Пі - ЕСГРЕН БЛОГ Інформація про китайський чай
Цей запис було розміщено 16 серпня 2011 р. Roc .
Сушена мандаринова (або апельсинова) цедра.
Латинська: Citrus reticulata
Китайська: 陈皮 Чень пі
ЩО ЦЕ РОБИТЬ: Шкірка мандарину ароматична, тепла і їдка на смак і зігріваюча в дії. Це сприяє травленню, висушує слиз і зменшує нудоту.
Це одне з найбільших джерел вітаміну С на землі, і його не слід випускати з раціону як природний та потужний спосіб покращити імунну систему та запобігти інвазивній інфекції. Це старе і надійне травлення, але важливе нове дослідження продемонструвало перспективну антиоксидантну активність.
Загальне використання в китайській траві
Мандаринова кірка - її називають Чен Пі або, іноді, Джу Хун, що означає червону мандаринову шкірку - має довгу історію використання в традиційній китайській медицині.
Зазвичай використовується для лікування розладів травлення, діареї, блювоти та інших форм слабкості або розладу травлення, а також гикавки та деяких типів кашлю (зокрема, мокрого кашлю, пов’язаного з надмірною продукцією мокротиння).
Шкірка молодих зелених мандаринів називається Qing Pi і використовується для лікування болю - особливо в боці та в грудях, а також при грижі. Крім того, зелена шкірка застосовується для лікування низького кров’яного тиску та (у поєднанні з іншими травами) запалення молочної залози.
У традиційній китайській медицині використовують сушену шкірку плодів, яку часто витримують (іноді поки вона не стає чорною), а іноді навіть підсмажують у воку. Чень Пі означає застарілу шкірку. Потім із шкірки роблять відвар у поєднанні з іншими травами. І зовнішня шкірка (екзокарп), і внутрішня шкірка (перикарп) використовуються для різних конкретних лікувальних цілей.
Кажуть, що воно врегульовує, регулює та нормалізує потік ци (у традиційній китайській медицині термін життєвої сили), а також руйнує затори.
Крім того, вважається, що це посилює потік рідини через організм.
Мандаринова цедра також є інгредієнтом багатьох традиційних китайських тоніків. Серед них - великий відвар апельсинової кірки, який використовується для лікування подагри, два відвари для відлякування, що застосовуються для контролю ранкової нудоти у вагітних жінок, і відвар із п’яти насінин, що використовується для лікування чоловічих сексуальних проблем, включаючи низький вміст сперми, імпотенцію та передчасну еякуляцію.
Кажуть, що відповідна формула родючості та довголіття, столітній лікер герцога Чоу, була призначена засновнику династії Чоу більше 3000 років тому. Мандаринова кірка також використовується для виготовлення припарки для внутрішньої травми доктора Хуанга, яка, як кажуть, сприяє загоєнню та полегшує запалення у зв'язку з витягнутими м'язами, розтягненнями, викривленими сухожиллями та іншими спортивними травмами.
Складові:
Вітамін С, вітамін В1, холін, фолієва кислота, понад 60 відомих флавоноїдів, d-лімонен, альфа-каротин, бета-каротин, альдегіди, численні мінерали та вітаміни.
Переваги 1: вітамін С
Високий вміст вітаміну С у мандариновій кірці робить її чудовою добавкою для формування імунітету та боротьби з інвазивною інфекцією, застудою, грипом та багатьма іншими недугами. Вітамін С - антиоксидант, який захищає клітини вашого організму від пошкодження, допомагає утворювати сполучнотканинний колаген, підтримує здорові капіляри та судини та сприяє засвоєнню заліза та фолієвої кислоти.
Переваги 2: Клітковина
Клітковина допомагає збільшити дефекацію, знижує рівень холестерину та контролює рівень цукру в крові. Також кажуть, що клітковина запобігає хворобам серця та раку товстої кишки.
Пектин апельсинової кірки - це розчинна клітковина, яка може бути корисною для зниження рівня холестерину та глюкози в крові. Вважається, що розчинні волокна запобігають засвоєнню холестерину та уповільнюють засвоєння харчового цукру.