Про ті класичні коктейлі з морозива PUNCH

Від міксу "Шаблі, джин та морозиво" 1930-х до улюбленої Рожевої білки на Середньому Заході, погляд на еволюцію коктейлю з морозивом.

класичні

Хто першим додав морозиво до алкогольного напою? Хоча може не існувати остаточного коктейлю з морозива «Пацієнт нульовий», ми знаємо, що наприкінці 19 століття вони вже були добре знайомими спальними особами.

Я кричу, ти кричиш

Білий вантаж

Славний Четвертий

Рожева білка

Бармен, що народився в Німеччині, Вільям Шмідт, 1892 р. «Пливна миска» включає морозиво у більш ніж 20 рецептах, як їстівний гарнір, так і власне інгредієнт. Приклади останнього підходу включають Reverie, в якому представлено ванільне морозиво, збовтане з коньяком, лікером з мараскино та Кюрасао, та The Glorious Fourth, де велика столова ложка того самого змішується з коньяком та ямайським ромом.

До 1920-х і 1930-х років поєднання, як правило, були більш простими. «Ось як!», Посібник з напоїв, вперше опублікований у 1927 році, пропонує рецепти, побудовані навколо морозива з джином та ваніллю, як «Білий вантаж», який також цікаво закликає біле вино, та «Срібний жеребець Фізз», обидва з яких також потрапляють у «Гаррі Креддок». сучасна савойська книга коктейлів. Їх включення до останнього, основного тексту коктейлю, свідчить про актуальність коктейлів з морозивом на тлі формування історії пиття.

У той самий період Вісконсинці встановили своє тривале панування на арені коктейлів із морозивом у штаті. У 1884 р. Винахідник на базі Расіна на ім'я Джеймс Тафтс запатентував пристрій під назвою Lightning Shaker - кривошипний змішувач, призначений для виробництва молочних коктейлів. Пов’язаний рекламний матеріал, випущений його компанією, пропонує простий рецепт, за допомогою якого можна протестувати його обладнання: молоко, лід та ароматизований сироп, а порт може бути додатковим доповненням.

У 1922 році польсько-американський інженер на ім'я Стівен Поплавський, який також базується в місті Расін, отримав патент на подібний прототип з виробництва молочного коктейлю, цей з електричним приводом. Через кілька років третій підприємець "Расін", Фредерік Озіус, придбає ІП Поплавського, врешті-решт, представивши прототип, відомий як змішувач напоїв "Циклон". Двоє його співробітників, Луїс Гамільтон і Честер Біч, позичили свої прізвища його виробничому бізнесу: Гамільтон Біч, перша компанія, яка популяризувала те, що ми зараз знаємо як блендер.