Продовольча боротьба Боріться з діабетом за допомогою дієти - Новини - Штат Іллінойс
Сара (Дран) Холберг - лікар, який виконує завдання з протидії діабету 2 типу. Вона переконана, що це можна зробити без використання ліків - читання інсуліну - для лікування того, що вона називає "харчовою проблемою".
Опублікована вчена, дослідження Холберг свідчить про її пристрасну віру в те, що очищені та перероблені вуглеводи є основною причиною діабету. Отже, вона виступає за дієту з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру як лікування діабету. Її повідомлення полягає у послідовному заклику: «Припиніть вживання ліків для лікування їжі».
Холберг ’94, М.С. '96, вивчала фізичні вправи в якості студента до закінчення магістра з фізіології фізичних вправ. І те, і інше відповідає її пристрасті до фізичних вправ. Вона працювала в BroMenn, отримуючи обидва ступені.
Наступним кроком було закінчення одного року кардіологічної реабілітації в Чикаго. Її план полягав у тому, щоб закінчити докторську ступінь з фізіології фізичних вправ, доки суперечка з кардіологом у закладі щодо режиму фізичних вправ пацієнта не переконала Хальберг стати самою лікарем.
Ціль було досягнуто в 2002 році, коли Холберг закінчив коледж остеопатичної медицини університету Де-Мойн. Вона провела роки лікарем внутрішньої медицини в установах первинної медичної допомоги, перш ніж отримати сертифікат ради з питань ожиріння та клінічної ліпідології. Потім вона заснувала програму ожиріння в Університеті Індіани (IU) Health Arnett в Лафайєті, штат Індіана. Саме там вона знайшла своє покликання у битві проти діабету 2 типу.
"IU знала, що я маю такі фізичні вправи, і вони попросили мене запустити клініку для схуднення", - сказала Холберг, яка досі працює медичним директором програми, яка розпочалася в 2011 році. На подив Холлберга, вона визнала "епідемію Діабет 2 типу »серед пацієнтів, які прагнуть схуднути.
За даними Американської діабетичної асоціації (АДА), діабет - це стан, коли рівень глюкози в крові в організмі перевищує норму. Найбільш поширеною формою є тип 2, який, як правило, розвивається в зрілому віці і спочатку зазвичай не потребує інсуліну. Без втручання це може погіршитись до такої міри, що необхідний препарат.
“Харчова піраміда - проста і проста - погана порада”. - Сара Холберг
Чим глибше Холберг заглиблювалась у дослідження діабету, тим більше вона стала прихильницею дієти з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру для лікування захворювання. Стенд є відміною від стандартної дієти з низьким вмістом жиру, за якою Холберг визнає, що вона проповідувала "як усі, як вас навчають у медичній школі".
Її мислення змінилося, коли вона вивчала війну на жирі в Америці. Вона зосередилася на тому, що відбувається з їжею, коли жир видаляється, виявивши, що смак також усувається. Це змушує людей їсти солодощі та вуглеводи. Отже, Холберг дійшов висновку, що "те, що чим більше ми обмежуємо жир, тим краще нам, не відповідає дійсності".
Цей висновок є критичним для діабету 2 типу, оскільки більшість вважає, що слід уникати жиру під час боротьби з хворобою. Халлберг займає кардинально іншу позицію. "Жир є не тільки прийнятним для вживання в їжу, він насправді може бути ключовим для скасування діабету 2 типу", - сказала вона. "Ми плутаємо дієтичний жир з жиром, який ми несемо в своєму тілі".