Прогноз діабету для виробників м’язів

діабету
Пора надати білку належну йому заслугу. Ці поживні речовини набагато більше, ніж те, що міститься у шматку стейка або блоці тофу. Білок з вашого раціону забезпечує вихідну сировину для білків, які ваше тіло створює для виконання таких важливих завдань, як перетравлення їжі, нарощування м’язів, вироблення вітамінів та управління споживанням енергії. Хоча білки з їжею та білки, що виробляються в клітинах, є однаковою речовиною, вони мають різні функції в організмі. Ось шанс покращити білок та його численні ролі.

Будівельні блоки

Кожен тип білка в людському тілі (налічується від 20 000 до 25 000) складається з тих самих 20 будівельних блоків, хімічних речовин, званих амінокислотами, які складаються з атомів вуглецю, азоту, водню, кисню, а іноді і сірки. Амінокислоти, які зв’язуються з утворенням білків, надходять або з раціону, або виробляються організмом всередині клітин для певних цілей. Деякі білки працюють всередині клітин, тоді як інші потрапляють у кров або вбудовуються в клітинні мембрани. Білки також використовуються як сировина для нарощування м’язів. М’язи в основному складаються з волокнистих білків; тому в м’ясі, яке ми їмо, так багато білка.

Білок інсулін (вище)

Білок - це досить складна штука, хімічно кажучи. Амінокислоти, що утворюють білок, визначають його тривимірну структуру. Це справжнє біологічне диво, ніби пасмо приготованих спагеті мимоволі склалося в бант. Структура білка - це те, що дозволяє йому виконувати свої завдання.

Гени забезпечують план побудови кожного білка. Але генні мутації, які створюють помилки в послідовності амінокислот, можуть вивести з ладу білок, викликаючи захворювання.

Не всі дієтичні білки створюються рівними. Деякі продукти багаті певними амінокислотами, які потрібні людині, але дефіцитними в інших. Хоча людський організм може виробляти деякі амінокислоти з нуля, з раціону має надходити дев’ять «незамінних».

Джерела білка, що містять приблизно правильну пропорцію незамінних і несуттєвих амінокислот для підтримки життя людини, вважаються високоякісними білками. Яйця, м’ясо, молочні продукти та соя - все це джерело високоякісного білка. Білок кукурудзи, зерен, квасолі та овочів, як правило, є нижчою якістю. Ось чому людям, особливо вегетаріанцям та веганам, важливо отримувати білок з різних джерел, забезпечуючи хороше поєднання амінокислот у раціоні.