Прогноз діабету на срібній підкладці

Дієтичне дослідження, яке ще може дати свої плоди.

срібній
П'ять років тому ендокринологу Вашингтонського університету Скотту Вайгле зателефонували з Німеччини. Молодий дослідник там на ім’я Маріо Крац шукав спосіб перевірити цікаву гіпотезу. Крац вивчав омега-3 жирні кислоти, складну групу хімічних речовин, які часто містяться в риб’ячому жирі, і, як вважають, мають широкий спектр корисних для здоров’я наслідків. Він знав, що коли дослідники годували мишей великою кількістю омега-3, гризуни втрачали вагу. Він гадав, чи однакова тактика буде працювати і для людей - і якщо так, то чому. Вайгле заінтригував. "Ми вважали, що є дуже вагомі підстави вважати, що дієти з високим вмістом омега-3 можуть призвести до втрати ваги у людей", - говорить Вайгле. "Було дуже приємне дослідження на мишах, яке припустило, що це правда".

Для людей, які страждають на діабет, дослідження на тваринах мали величезні перспективи. Дослідження зосереджені на гормоні лептині, що виробляється в жировій тканині організму. "Його основна функція - сигналізувати мозку про те, що запаси жиру в достатку", - говорить Крац. Багато жиру означає багато лептину, який, у свою чергу, посилає мозку сигнал припинити накопичення жиру і почати спалювати більше калорій. Насправді, деякі вчені припускають, що ожиріння може бути випадком стійкості до лептину - мозок просто пропускає червоне світло, що говорить, що досить.

За допомогою гранту ADA Вайгле запросив Краца приєднатися до його лабораторії в Сіетлі. У 2004 році двоє дослідників взяли участь у чотирирічній одісеї, щоб точно виміряти вплив омега-3 жирних кислот на людину. "Ми припустили, що якщо дати їм дієту, багату на омега-3, можливо, вони стануть більш чутливими до лептину, і це змусить їх з часом схуднути", - говорить Крац. "Якби вплив омега-3 жирних кислот на мишей можна було б перекласти на людей, вплив на громадське здоров'я було б величезним".

Щоб перевірити свою здогадку, двоє дослідників визначили 26 осіб, які мали надлишкову вагу, але в іншому випадку були здоровими, і розділили їх на дві групи. Протягом 16 тижнів учасники дослідження отримували всі страви - сніданок, обід, вечерю та перекуси - дослідницька група. (Чотири місяці безкоштовної їжі, приготовленої професійними дієтологами, було певним виграшем, коли мова заходила про набір учасників дослідження, - говорить Вейгле.) Меню виглядало однаково і мало однакову кількість калорій, але половина випробовуваних несвідомо отримували страви надзвичайно високо в омега-3 жирних кислотах.