Проста порада, як харчуватися здорово - Business Insider
Ради з питань харчування часом здаються заплутаними.
Нам кажуть їсти, як ми живемо на грецькому острові, або, можливо, їсти, як печерний чоловік. Іноді порада полягає в тому, щоб їсти більше білка, жиру або вуглеводів; в інший час це з’їдати менше білка або жиру або менше вуглеводів. Деякі дієти говорять, що жодна людина не повинна вживати будь-які молочні продукти, тоді як інші кажуть нам уникати пшениці.
Досить змусити вас розчарувати руки.
На щастя, надмірно мислити харчуванням таким способом також абсолютно непотрібно.
Як зазначила Маріон Нестле, професор Полетт Годдард з питань харчування, харчових досліджень та громадського здоров’я Нью-Йоркського університету, у своєму недавньому дописі в блозі: "Поради щодо харчування не можуть бути простішими для розуміння". Майже всі фахівці з питань харчування давали б ті самі основні поради звичайній людині, і Nestle чудово резюмує цю пораду в 14 словах:
"Їжте багато овочів і фруктів; збалансуйте калорії; не їжте занадто багато шкідливої їжі".
Це все, що пересічній людині потрібно знати про дієту. Тут немає глибоких секретів, немає чарівних таблеток. Якщо ваш лікар каже, що вам потрібно почати уникати їжі або їсти більше чогось, слухайте. Але в іншому випадку не хвилюйтеся з цього приводу.
Нестле не єдина, хто переклав нібито складне обговорення питань харчування на просте висловлювання. Автор Майкл Поллан незабутньо сказав: "Їжте їжу. Не надто. Переважно рослини". А письменник Марк Біттман висловив це, можливо, ще більш чітко: «Їжте справжню їжу».