Простий штапельний бігун; s Світ
Кілька ключових елементів можуть скласти основу хорошої бігової дієти.
Важко сказати, що це має місце у типовій американській дієті. У кращому випадку, наша дієта - це рагу з багатьох культурних впливів, з безліччю заплутаних варіантів. Сніданок може варіюватися від яєць та бекону до оброблених пластівців до бублика чи булочки; що стосується обідів, це, як правило, будь-який варіант з низьким вмістом вуглеводів, що знаходиться в межах досяжності. Найближче до основного продукту - це макарони, піца та часниковий хліб, або, можливо, латте. Це не схоже на основний зв’язок, який може підняти навчання на новий рівень.
Крім цього, багато американців пропускають їжу, частіше обідають, ніж їдять вдома, і, як правило, дотримуються розслабленого режиму харчування. Коли справа доходить до їжі, погодьмося - американці літають біля сидінь штанів. Чи може це бути одним із факторів, що сприяють тому, чому американці відстають від країн-чемпіонів, таких як Ефіопія, Кенія та Японія?
Дослідження дієти 10 елітних ефіопських бігунів, проведене минулого року, відбило збагачену вуглеводами і щільною поживною речовиною схему, в середньому 64 відсотки калорій у формі вуглеводів. Їх раціон в основному складався з рису, макаронних виробів, сочевиці, каш та овочів.
Коли в 2004 році було вивчено раціон елітних кенійських бігунів, була виявлена подібна систематична дієта. Двадцять три відсотки калорій отримували з кукурудзи (кукурудзяної крупи), а ще 20 відсотків у вигляді цукру-сирцю використовували для додавання чаю та каші. В середньому кенійські бігуни споживають близько 76 відсотків щоденних калорій у вигляді вуглеводів. Це порівнянно з "завантаженням вуглеводів" кожного дня занять.
Цей відсоток вуглеводів здається високим, зважаючи на дієту з виведення вуглеводів, яку часто пропонують у США. Переглядаючи той факт, що вуглеводи необхідні для зберігання запасів глікогену, підвищення продуктивності та захисту від травм, легко зрозуміти, що їжа, що складається з таких вуглеводів, концентрована дієта.
Основним джерелом їх споживання багатих вуглеводами є основна їжа. Подумайте про ін’єру, хліб, який їдять з більшістю страв в Ефіопії. Цей хліб, виготовлений із тефлового борошна, ферментується протягом трьох-чотирьох днів, перш ніж тісто заливають гарячою сковородою і готують, як креп. Зерно теффа настільки мало, що його не можна розділити на зародки, висівки та ендосперм, як і інше борошно. Це безглютенове борошно містить більше амінокислот, клітковини, кальцію та заліза, ніж навіть цільне пшеничне борошно.
Протипоживні компоненти, такі як фітати, та будь-які шкідливі токсини нейтралізуються в процесі бродіння тіста для ін’єр. Це робить зерно безпечним для вживання та легким для засвоєння, а також дозволяє покращити засвоєння поживних речовин, які воно несе. Інжера сама по собі може бути аргументована як єдине джерело харчування, до якого прагнуть багато американців у щоденних поєднаннях їжі.
Кенійський основний угалі виготовляється з основи кукурудзи, проса або сорго. Угалі - це паста, сформована в кулю і відбита великим пальцем у вигляді їстівної ложки. В середньому 350-грамова порція угалі містить приблизно 90 грамів вуглеводів. Це робить основним основне харчування, багате вуглеводами.
Можна з упевненістю сказати, що ін’єра - це не стандартний шматочок білого хліба, а угалі - це не просто шматок кукурудзяного хліба. Подібним чином, локшина соба в Японії виготовляється з гречки, а Латинська Америка покладається на основні продукти, такі як арепи та тамале на основі кукурудзи. Усі ці країни також їдять велику кількість рису, який у США часто вважають "забороненою їжею", але надійним джерелом вуглеводів з низьким вмістом жиру.
ВИЗНАЧІТЬ СВОЮ ПРОСТУ СТІПКУ
Кухня країни-чемпіона пропонує якомога частіше націлюватися на збагачені вуглеводами, легкодоступні зерна та коренеплоди. Локшина з борошна, пшона та соба з теффом можна знайти в деяких продуктових магазинах та більшості спеціалізованих продуктових магазинів і включити в американський спосіб життя. Кукурудзяна крупа широко доступна, хоча не завжди дуже дрібна борошняна кукурудза, що використовується для угалі. Однак майже у кожному продуктовому магазині є ресурси, які американці можуть легко зробити основними продуктами харчування.