Прожектор на гарбузі Смачний рецепт гарбузової каші; Їжа з наддувом
Тепла і солодка натура гарбуза робить її однією з найприємніших комфортних страв, яку смакують, готують на пару, змащують вершковим маслом або змішують у супи в прохолодні місяці.
Ця велика рослина з жовтими дзвіночковими квітами займе багато місця в саду, і якщо ви коли-небудь вирощували гарбузи, можливо, ви пам’ятаєте, як вони дико переповнювали задній двір досить чудовими темпами.
Сортів гарбуза безліч. Butternut дає дрібні та середні грушоподібні плоди з насиченою помаранчевою м’якоттю. Лютик - це маленькі та середні круглі гарбузи з темно-зеленою шкіркою.
Є ряд великих гарбузів, деякі круглі та плоскі - гарні для зберігання та вживання в їжу, - інші дадуть гігантські круглі фрукти типу "Тренер Попелюшки", які не так приємні для їжі.
Як і більшість фруктів та овочів, гарбуз випускається в різних сортах, і всі вони надзвичайно корисні для вашого здоров’я і абсолютно смачні на вашій тарілці. Деякі різні типи гарбуза, які слід врахувати:
Квінслендський блакитний гарбуз: як випливає з назви, цей австралійський сорт гарбуза має синювато-зелену шкірку з класичною помаранчевою м’якоттю. Цей сорт має тенденцію виростати приблизно до 3-5 кг, і його можна вирощувати протягом усього року в тропічному кліматі.
Гарбуз гарбуз: іноді його називають патисоном Butternut, цей сорт, як правило, має довгасту форму, схожу на дзвіночок, з жовтуватою шкіркою та помаранчевою м’якоттю. Він має, як правило, трохи солодший і горіховий смак у порівнянні з іншими гарбузами і має середній розмір близько 2 кг.
Японський гарбуз: також відомий як Кент Гарбуз має зелену шкірку, вкраплену жовтими та коричневими плямами, з м’якоттю оранжевого кольору. Цей горіховий сорт має середню вагу 4 кг, з більш тривалим процесом дозрівання.
Це найпоширеніші типи гарбузів, що вирощуються в Австралії, проте існує так багато дивовижних сортів, які можна дослідити, наприклад, гігантські гарбузи з Атлантичного океану та гарбузи із золотистим самородком, щоб назвати лише кілька! В інших частинах світу вони бувають усіх форм і розмірів, від дрібних до сортів джамбо, а серед фаворитів - Jack-o-Lantern, Baby Bear і навіть Spooktacular.
Передумови: Слово гарбуз походить від грецького слова Pepõn, що означає «велика диня». Потім це слово поступово перетворювалося французами, англійцями, а потім американцями в слово "гарбуз". Вважається, що гарбузи та кабачки походять із древніх Америк, однак ці ранні гарбузи не були традиційними круглими апельсиновими прямими фруктами Джек-О-Ліхтар, про які ми думаємо сьогодні. Гарбузовий пиріг - традиційна частина трапези на День Подяки в Канаді та Сполучених Штатах, і в цих країнах їх часто вирізують у вигляді джек-ліхтариків для прикраси навколо Хеллоуїна. У мене є своя власна корисна версія гарбузового пирога з малиновим шипком, який ви можете спробувати тут.
Цікавий факт: Ранні корінні американці спочатку готували гарбуз, готуючи її смужками біля багаття, і вони використовували солодку м’якоть різними способами: смаженою, запеченою, сушеною, вареною та сушеною. Вони також їли насіння гарбуза, а також використовували їх як ліки. Цвітіння додавали до рагу. Сушений гарбуз також зберігали і перетирали в борошно!