Пшениця не викликає ожиріння, науковий огляд

Контакт Кейсі Кулліні

викликає

17 січня 2014 р. - Останнє оновлення 17 січня 2014 р. О 11:51 за Гринвічем

Опублікована в Journal of Cereal Science, команда з Маастрихтського університету в Нідерландах та групи Crop Science з Rothamsted Research UK намагалася розвіяти міфи та хибні уявлення щодо споживання пшениці, що, за їхніми словами, підживлюються рецензованими публікаціями.

Вони дійшли висновку, що жодні дані не виправдовують негативної думки щодо продуктів з цільної пшениці у здорової популяції, базуючись на огляді рецензованих, контрольованих наукових досліджень.

«Після попередніх дебатів щодо ролі жиру, кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози та доданого цукру в етіології ожиріння, нещодавно було висловлено припущення, що тут пов’язане споживання пшениці. Висловлювались припущення, що споживання пшениці негативно впливає на здорових через механізми, пов’язані із залежністю та переїданням ”, - написали вони.