Рагу з білої квасолі, капусти та ковбаси - рецепти розпещеного шеф-кухаря в США

Готовий через 30 хв

Це рагу ситне і корисне. Ідеально підходить для прохолодних вечорів, коли ви хочете чогось ситного, але не маєте часу (або енергії!), Щоб пошкодувати.

Інгредієнти

1 ст. Ложка (15 мл) оливкової олії
8 унцій (250 г) гарячої італійської ковбаси, знятих оболонок
8 унцій (250 г) моркви, дрібно нарізаної (близько 2 моркви)
1 середня цибулина або 1 ч. Ложка (5 мл) три цибулини
1 пкг (10,5 унції або 255 г) помідорів черрі (близько 2 склянок/500 мл)
2 зубчики часнику, пресовані
1 ч. Ложка (5 мл) висушеного листя материнки
1 пучок капусти (близько 5 унцій. 150 г), розірваний на шматочки розміром з укус
4 склянки (1 л) несолоного курячого бульйону
1 банка (15 унцій або 540 мл) великих північних або каннелліні квасолі, висушених і промитих
1 унція (30 г) Сир пармезан, свіжотертий (½ склянки/125 мл), плюс додаткова порція