Рагу з квасолі з варениками; Менше цукру, більше спецій

Погода в Альбукерке стає холодною - схоже, нас чекає справжня зима з хмарами та снігом! Одне з речей, яке мені найбільше подобається в горах, - це бачити сніг на горах - той сталево-сірий та білий. Я щоразу закохуюсь і нагадую собі, як мені пощастило бачити такий погляд як щоденне явище (принаймні взимку). Коли бриз на вітрі, я ледве чекаю, коли почну готувати чилі, рагу та інші теплі втішні страви. Я вперше зробив цей рецепт на своєму уроці з харчових наук, коли студент нижчого курсу вчився на дієтолога. Ми готували безліч різних продуктів, але я захопився цими пельменями і роблю це протягом останніх 10 років. Дякую, місіс Джеймс!

менше

Рагу з квасолі з котедками

Подається 4-6 великих порцій

  • 1 банка чорної квасолі
  • 1 може квасоля
  • 1 банка великої північної квасолі
  • 1 банка помідорів, нарізаних кубиками (я використовував смажений вогонь для трохи більше смаку)
  • 1 банка томатного соусу
  • Приправи за смаком: порошок чилі, сіль, перець, спеція тандурі (за бажанням), будь-яка інша