Рамаданський піст

За останні кілька десятиліть у Північній Америці спостерігалося зростання етнічного та релігійного різноманіття. З цим зростанням виникає необхідність враховувати унікальні дієтичні та харчові потреби різних груп населення. Наприклад, багато мусульман дотримуються певної етнічної практики харчування, особливо протягом місяця Рамадан.

Населення мусульман США зростає і включає різноманітні етнічні групи. Мусульмани мають апетит до сучасної їжі, зберігаючи кілька своїх культурних харчових звичок. У США більшість мусульман проживають у ключових мегаполісах Північного Сходу, Середнього Заходу, Південного та Західного узбережжя. Останнім часом зростає інтерес до задоволення дієтичних потреб мусульман в таких місцях, як університети, лікарні, клініки та в'язниці, а також у військовій галузі.

Мусульмани дотримуються релігії ісламу, в якій Рамадан є святим місяцем в ісламському календарі (місячному). Піст цього місяця є одним із п’яти стовпів ісламу, і він вимагає від мусульман утримуватися від багатьох речей від світанку до заходу сонця, включаючи їжу та пиття. Незалежно від етнічних, ідеологічних та релігійних відмінностей, більшість мусульман дотримуються Рамадану. Через місячний характер ісламського календаря, протягом наступних кількох років Рамадан буде падати протягом літніх місяців. Для постуючих мусульман це означає абсолютно відсутність їжі та пиття протягом приблизно 17 годин. Отже, мусульмани, що постять, мають близько семи годин не в пості щодня Рамадану, від заходу сонця до світанку, щоб набути належного зволоження та харчування.

---