Ребекка; s Міжнародна кухня - Як налаштуватися на графік харчування Аргентини
Як налаштуватися на графік харчування Аргентини
Харчування в одиночку: мій досвід роботи американцем в Аргентині
Я знав, що ми їли рано, коли господиня кинула на нас кумедний погляд, а потім пояснила, що ресторан не відкривався ще півгодини. Було вже о 8:00 вечора, і я голодував. Ми сиділи біля ресторану і чекали, нетерпляче бурчачи в животі. Нарешті, 20:30. прибув, ресторан відкрився, і нас повели до нашого столу.
Ми були єдиними у цілому місці.
Ми гарно повечеряли, пляшку вина і обговорювали замовлення десерту, коли прибула інша пара.
Коли ми їли десерт, почало приходити більше людей - цілими сім’ями, групами друзів та молодими парами з дітьми.
На той момент, коли ми отримали чек близько 22:30, місце було заповнене, і за двері вийшла черга.
Навчання, коли їсти в Аргентині
Переїхавши до Аргентини зі Сполучених Штатів, я вніс багато коригувань - від боротьби з культурним шоком до вивчення іспанської мови на льоту. Дивно, але однією з найважчих змін для мене стало те, що я найбільше люблю: їжа. Не обов’язково, що їсти (ця частина легко!), Але коли їсти і що їсти коли.
Хоча є багато нових аргентинських делікатесів, які для мене є новими, багато їжі схоже на те, що я б їв у Сполучених Штатах: макарони, морепродукти, яловичина, курка, піца, бутерброди, картопля фрі та морозиво. Основні відмінності - це графік харчування, улюблена тема дискусій з друзями з Аргентини та США.
Нижче наведено два “типові” графіки харчування, що порівнюють Сполучені Штати та Аргентину. Хоча ці графіки, безумовно, стосуються не кожної людини щодня, вони базуються на моїх спостереженнях за сім місяців в Аргентині. [Можуть застосовуватися незначні варіації залежно від сезону, міста, професії чи сімейних традицій.]
Типовий графік харчування - Сполучені Штати7:00 Сніданок: 2 яйця, ковбаса або бекон, тост, миска крупи з молоком або мюслі з йогуртом, фруктами, апельсиновим соком, кавою або чаєм
12:00 Обід: бутерброд, салат або залишки з фруктами
4:00 Перекус: шматочок фрукта або мюслі
7:00 вечеря: порція м’яса, салат, 2 овочеві гарніри та легкий десерт
Типовий графік харчування - Аргентина
7:00 Сніданок: тост або медіалунас, кава або чай
11:00 Сніданок вранці: кава або чай з невеликим печивом
2:00 Обід: порція м’яса, салат, 2 овочеві гарніри та десерт
5:00 Мерієнда: medialunas, кава або чай
10:00 Вечеря: менша порція м’яса, салату та десерту
Після незліченних розмов із друзями та родиною як з Аргентини, так і зі Сполучених Штатів про відмінності між двома країнами та їх харчові звички, ось кілька моїх спостережень.
Ранок: По-перше, аргентинці не можуть повірити, що американці їдять таку велику їжу на сніданок, тим більше, що аргентинці вранці їдять дуже мало. По-друге, ідея їсти яйця на сніданок загалом жахлива для більшості аргентинців; вони будуть їсти яєчний кіш на обід або омлет на вечерю, але ніколи на сніданок. Те саме стосується вживання ковбаси або бекону за сніданком. Скільки м’яса їдять аргентинці, вони зберігають свою квоту м’яса на обід і вечерю. На сніданок вистачає простої медіалуни (або двох чи п’яти) або іншої солодкої випічки з кавою.