Рецепт ананаса; Nutrition Precision Nutrition; s Енциклопедія їжі

precision

  • Огляд
  • Ідентифікація
  • Інформація про харчування
  • Відбір
  • Зберігання
  • Підготовка
  • Рецепт
  • Безкоштовна книга рецептів

Енциклопедія продовольства є частиною
Мережа точного харчування

З одного погляду

Ананас - це солодкий трофейний тропічний фрукт зі смакатим, жовтуватим тілом і пучковою кроною листя. Сирі ананаси - чудове джерело вітаміну С, а також марганець і мідь. Ананаси також містять бромелайн, фермент, який може сприяти травленню та зменшити запалення. Хоча для підготовки ананасів потрібно трохи м’язів, вони того варті, тому що вони особливо смачні.

Огляд

Ананас - досить вишуканий на вигляд тропічний фруктовий завод. Незважаючи на те, що вони походять з Південної Америки, ананаси зараз також вирощують у більш теплих кліматичних зонах у всьому світі.

Ананас - рослина з повільною вагітністю; потрібно один рік, щоб один плід дозрів. Плоди насправді починаються як грудочка пурпурового цвітіння, яке протягом року дозріває і зливається, утворюючи плід ананаса, який потім росте і жовтіє, коли дозріває.

Ананаси отримали свою назву завдяки схожості з сосновою шишкою (таким чином, соснові яблука).

Ідентифікація

Рослина ананаса - це великий чагарник з мечоподібним листям, у його ядрі росте плід ананаса. Сам плід має пухнасте, жовтувате, довгасте тіло, увінчане капелюхом багатоярусної, колючої листя.

Плід стиглого ананаса дуже соковитий, але злегка волокнистий, від блідо-до яскраво-жовтого кольору, з яскравим, солодким і трохи терпким смаком.

Інформація про харчування

Одна чашка ананасових шматочків (близько 165 г) містить 82 калорії, 0,9 г білка, 21,7 г вуглеводів, 2,3 г клітковини, 16,3 г цукру і 0,2 г жиру. Ананаси є чудовим джерелом вітаміну С, хорошим джерелом марганцю та міді.

Крім харчової ноти, сирий ананас містить унікальний фермент, який називається "бромелайн". Бромелайн - це тип протеолітичного ферменту, який може сприяти травленню та зменшувати запалення в організмі.

Відбір

Ананаси не дозрівають набагато далі після збору врожаю. Тому ананаси, знайдені в магазинах, вже повинні бути дозрілими. Якісний стиглий ананас буде важким за своїми розмірами, і він повинен пахнути солодко-фруктово біля основи. Уникайте ананасів, що мають запах затхлого або заквашеного, або тих, що мають темні або м’які плями, що може свідчити про синці або псування.