Рецепт апма (манна каша) - смачно - їжа та напої
Супрія - домогосподарка, яка захоплена кулінарією. Вона любить ділитися своїми рецептами зі світом.
Upma - це пікантна індійська каша, приготована з манною крупою
Упма - це пікантна каша, приготована з манною крупою (рава), цибулею та зеленим чилі. Це традиційний південно-індійський сніданок, який зазвичай подається з кокосовим чатні та арахісовим чатні. Він чудово смакує сам по собі, навіть без будь-яких гарнірів. Це легко зробити, а підготовка займає близько 15-20 хвилин.
Незалежно від того, новачок ви, студент чи холостяк, ви можете приготувати цю страву з мінімальними зусиллями. Він смачний, багатий на поживні речовини, і його можна приготувати в найкоротші терміни.
Початок дня з поживного сніданку стимулює ваш обмін речовин і дає вам енергію для продуктивної роботи протягом дня.
Час приготування
Інгредієнти
- 1 склянка/100 грам рави (манна крупа)
- 1 цибулина середнього розміру, дрібно нарізана
- 1/4 чайної ложки куркуми
- 2-3 зелені перець чилі, подрібнені
- 5-6 листя каррі
- 1 чайна ложка насіння гірчиці
- 10-15 смажених арахісу або горіхів кеш'ю
- 1/2 чайної ложки солі або за смаком
- 2 чайні ложки топленого масла (освітленого вершкового масла) або рослинного масла
- 2 склянки води
Інструкції
- Розігрійте сковороду і додайте раву (манку).
- Почніть смажити раву на середньому вогні. Часто помішуйте.
- Зерна рави повинні стати запашними, а сухі, відокремлені та хрусткі. Не дозволяйте зернам коричневіти.
- Вимкніть вогонь, перекладіть смажену раву на тарілку і відставте.
- На сковороді розігрійте топлене масло або олію.
- Додайте насіння гірчиці. Коли вони почнуть бризкати, додайте зелений перець чи листя каррі.
- Додайте арахіс або горіхи кеш'ю і перемішуйте протягом 2 хвилин.
- Додайте цибулю і перемішуйте кілька секунд. Додайте сіль і дрібку куркуми.
- Додайте смажену манну кашу назад на сковороду, перемішуйте протягом 30 секунд і додайте 2 склянки води. Добре перемішати. Якщо потрібно, додайте в суміш більше води. Примітка: Будьте обережні, щоб уникнути бризок.
- Додайте листя коріандру, щоб надати аромат і додати аромат.
- Нехай апма закипає при постійному перемішуванні. Додайте додаткову чайну ложку топленого масла (це необов’язково, але рекомендується). Накрийте каструлю кришкою на 1 хвилину.
- Вимкніть полум’я. Подавайте гарячу апму до чаю або кави. Насолоджуйтесь!