Рецепт індички (класичний спосіб) - Momsdish
Більшість з нас дорожать їжею, яку їли в дитинстві. Коли я була маленькою дівчинкою, я любила їсти курячі шийки, незважаючи на те, що вони не мали багато м'яса. Ставши дорослим, я дізнався, що шийки індички мають подібний смак і більше м’яса!
Деякі з вас можуть подумати, що я божевільний від приготування страв з індичої шиї, але я впевнений, що цей рецепт передумає. Виростаючи в Україні, мене вчили, що кожна частина тварини має своє місце на обідньому столі. При правильному приготуванні шийки індички - це чудова їжа, яка відпаде від кісток!
Обсмажені, а потім запечені в духовці, ці індичані шийки чудово насолоджуються холодним зимовим днем. Шия - найкраща частина птиці, тому недооцінена і недостатньо використана в кулінарії! Приготуйте картопляне пюре або білий рис, щоб супроводжувати шиї, або з’їжте їх свіжими з духовки самостійно.
Як зробити шийки з індички
Можливо, ви почуваєтесь трохи заляканими, щоб взятися за приготування шийки індички. Не хвилюйся! Це надзвичайно просто і дуже схоже на смаження будь-якого іншого виду м’яса.
По-перше, ви підсмажите шийки індички на гарячій сковороді. Потім ви покладете підрум’янені шийки в чавунну сковороду зі свіжою морквою та цибулею і запікаєте їх приблизно півтори години. Коли ви витягнете шинки індички з духовки, м’ясо впаде з кістки і стане надзвичайно ніжним.