Удосконалення збагачення живих кормів для культури личинок судака (Sander lucioperca)
Карлос Янес-Рока
1 Південночеський дослідницький центр аквакультури та біорізноманіття гідроценозів, факультет рибальства та захисту вод, Університет Південної Чехії в Ческе-Будейовицях, Zátiší 728, 389 25 Водгани, Чеська Республіка; zc.ucj.vorf@zarmj (J.M.); zc.ucj.vorf@lylesev (Л.В.); zc.ucj.vorf@iyksvonilamo (O.M.); zc.ucj.vorf@racilop (T.P.)
Астрід Хольцер
2 Інститут паразитології, Центр біології Чеської академії наук, Бранішовська 31, 370 05 Чеські Будейовіце, Чехія; [email protected]
Ян Мраз
1 Південночеський дослідницький центр аквакультури та біорізноманіття гідроценозів, факультет рибальства та захисту вод, Університет Південної Чехії в Ческе-Будейовицях, Zátiší 728, 389 25 Водгани, Чеська Республіка; zc.ucj.vorf@zarmj (J.M.); zc.ucj.vorf@lylesev (Л.В.); zc.ucj.vorf@iyksvonilamo (O.M.); zc.ucj.vorf@racilop (T.P.)
Лукас Веселий
1 Південночеський дослідницький центр аквакультури та біорізноманіття гідроценозів, факультет рибальства та захисту вод, Університет Південної Чехії в Ческе-Будейовицях, Zátiší 728, 389 25 Водгани, Чеська Республіка; zc.ucj.vorf@zarmj (J.M.); zc.ucj.vorf@lylesev (Л.В.); zc.ucj.vorf@iyksvonilamo (O.M.); zc.ucj.vorf@racilop (T.P.)
Олександр Малиновський
1 Південночеський дослідницький центр аквакультури та біорізноманіття гідроценозів, факультет рибальства та захисту вод, Університет Південної Чехії в Ческе-Будейовицях, Zátiší 728, 389 25 Водгани, Чеська Республіка; zc.ucj.vorf@zarmj (J.M.); zc.ucj.vorf@lylesev (Л.В.); zc.ucj.vorf@iyksvonilamo (O.M.); zc.ucj.vorf@racilop (T.P.)
Томаш Полікар
1 Південночеський дослідницький центр аквакультури та біорізноманіття гідроценозів, факультет рибальства та захисту вод, Університет Південної Чехії в Ческе-Будейовицях, Zátiší 728, 389 25 Водгани, Чеська Республіка; zc.ucj.vorf@zarmj (J.M.); zc.ucj.vorf@lylesev (Л.В.); zc.ucj.vorf@iyksvonilamo (O.M.); zc.ucj.vorf@racilop (T.P.)
Анотація
Просте резюме
Судак (Sander lucioperca) вважається видом, що представляє великий інтерес для розвитку нових видів в Європейському Союзі. В даний час рівень виживання на стадіях личинок нижче 20%. Неналежні протоколи вирощування личинок, такі як погане харчування, відповідають за такий низький рівень виживання, що зупиняє комерційний розвиток судака. З метою покращення та адаптації харчових потреб на стадіях личинок у протоколі збагачення було введено використання Chlorella vulgaris. Введення таких водоростей у свій раціон за допомогою коловерток покращило виживання та загальну фізичну форму завдяки забезпеченню адекватних жирних кислот для їх харчування.
Анотація
1. Вступ
Судак (Sander lucioperca) був обраний кількома міжнародними програмами з метою диверсифікації аквакультури в Європі [1]. Цей прісно-солоноватий водний вид, який зазвичай зустрічається в Центральній, Східній та Північній Європі [2], є дуже затребуваним гастрономічною промисловістю та рекреаційною спільнотою риболовлі [3]. В даний час більша частина виробництва судака походить від дикого рибальства, але виробництво в системах рециркуляції аквакультури (RAS) збільшується (FAO, 2013), завдяки його високій ринковій вартості та швидким темпам зростання в RAS [4,5,6,7].
Незважаючи на добре знання харчових потреб молодшого судака [8,9,10], личинна культура залишається вузьким місцем. Поточні дослідження зосереджені на подальшому підвищенні низької ефективності та високих витрат на вирощування личинового судака в РАН. Масове виробництво судака залежить від розвитку в РАН технологій вирощування культури, щоб можна було виробити достатню кількість молодняку [11,12].
Впровадження коловерток (Brachionus plicatilis) до культури личинок судака було успішним, покращивши рівень виживання та загальну придатність, подібну до показників у морських видів економічної цінності, таких як сірий кефаль (Mugil cephalus) [13], підошва (Solea solea) [14,15], ореда (Sparus aurata) [16,17] та морський окунь (Dicentrarchus labrax) [18].
Однією з головних характеристик коловерток є їх здатність засвоювати та зберігати поживний склад будь-якої дієти, якій вони піддаються. Отже, їх розглядають як живі харчові капсули для передачі поживних речовин личинкам риб. До цих поживних речовин належать високонасичені жирні кислоти (головним чином 20: 5n-3 та 22: 6n-3), необхідні для виживання личинок морських риб [19], а також судак [20]. Мікроводорості є одними з найпоширеніших кормів, що даються коловерткам [11] для покращення їх поживного складу для риб.
За останні півстоліття кілька сотень видів мікроводоростей були випробувані як корм для живих кормів, але лише близько двадцяти видів отримали широке застосування в аквакультурі, причому найбільш популярними є Isochrysis spp., Pavlova lutheri, Tetraselmis suecica, Nannochloropsis spp. . і Chaetoceros spp. [21]. Придатні кандидати для використання в аквакультурі повинні мати швидкі темпи зростання, їх легко культивувати у великомасштабних установах та мати хороший поживний склад [21]. Оцінка харчової цінності мікроводоростей зосереджується на певних біохімічних складових, переважно жирних кислотах, особливо поліненасичених жирних кислотах (ПНЖК), вітамінах та амінокислотах [22]. Профіль PUFA мікроводоростей істотно різниться між таксономічними групами, і його також можна контролювати, принаймні частково, за допомогою маніпуляцій умовами росту мікроводоростей [23].
З кінця 1980-х років конденсована прісноводна Chlorella sp. широко застосовується для виробництва коловороти Brachionus spp. [24] в Японії, переважно як “зелена вода”, завдяки її антибактеріальним властивостям та харчовій цінності.
Chlorella vulgaris - швидкозростаюча одноклітинна зелена водорість і широко застосовується як харчова добавка людини [25], і було виявлено, що вона багата n-3 поліненасиченими жирними кислотами з довгим ланцюгом (LC-PUFA). Ці зелені водорості були включені в раціон харчування і годувались аю (Plecoglossus altivelis) та корейськими рибами (Sebastes schlegeli) [26,27]. У попередніх дослідженнях зазначалося, що включення 2,5–10% водоростей до раціону риби підвищувало ефективність росту, ефективність використання кормів та фізіологічну активність [28]. Однак хлорела раніше не випробовувалася як кормовий інгредієнт для судака.
Метою цього дослідження було покращення живлення судака, забезпечуючи личинок раціоном, пристосованим до метаболізму жирних кислот судака, протягом перших 21 днів після вилуплення.