Рецепт індонезійського млинця з використанням простих інгредієнтів з вашої комори
Опубліковано 11 травня 2020 р. Оновлено 14 вересня 2020 р
Я не великий любитель млинців. Млинці для американця - це пухнасте тісто, обсмажене на сковороді, полите сиропом з ароматом клена, те, що мені ніколи не сподобалось, навіть дорослішаючи. Однак, подорожуючи по всьому світу, я навчився дотримуватися відкритості щодо млинців, які в різних країнах можуть сильно відрізнятися.
Млинці з бандою - популярний млинець в Індонезії
"Ви повинні спробувати ці млинці", - сказав мій друг Карлос. Ми були на островах Банда в Індонезії, місці, відомому як острови прянощів. Тут європейські дерева були відкриті мускатний горіх і був сотні років єдиним джерелом прянощів мускатний горіх і булава.
Ми об’їздили місцеві острови, найнявши екскурсовода, який відвезе нас до Банда-Бесар, щоб подивитися на виробництво спецій та дайвінг навколо острова Апі, найвищого острова з діючим вулканом.
Тепер ми були на Банда-Нейрі, де проживала більша частина населення. Кілька ночей тому ми вже казково вечеряли в одному з місцевих готелів, дегустуючи яванські страви від дружини господаря, яка була з Яви.
Заправлені в невеликий ресторан, ми їли Nasi Goreng і Mie Goreng, смажений рис і смажену локшину, перед тим, як прийшов десерт, млинець з бандою, покритий мускатним джемом.