Рецепт каррі з яловичини та ананаса, який любить мама
Останнім часом я багато читаю про користь ананаса у вашому раціоні. Чи знали ви, наприклад, що ананасовий сік, як відомо, в 5 разів ефективніший за засіб проти кашлю? Ананаси завантажені вітаміном А і С, клітковиною, калієм, фосфором і кальцієм. Це робить тіло корисним. Я намагався докласти більше зусиль, щоб вдома використовувати ананас більше, як я використовую мед у багатьох рецептах випічки та приготування їжі. 2/3 моїх дітей обожнюють ананас. Інший терпить це. Всі вони люблять сік з ананасів. У будь-якому випадку, саме це надихнуло поділитися цим рецептом яловичого та ананасового каррі…. ананас. Так добре, і такий чудовий смак поєднання з яловичиною!
Інгредієнти
2 ст. Л. Рослинного масла
1 ст. Ложка імбиру, натертого на тертці
2 зубчики подрібненого часнику
2-3 фунтів яловичини *, нарізаного кубиками розміром 1 дюйм
1 червоний солодкий перець, нарізаний шматочками по 1 дюйм
1 Середня цибулина, нарізана соломкою
2 банки Ананасові шматочки, зціджені з 2 столовими ложками соку
1 банка кокосового молока, охолоджене
Інструкції
Нагрійте олію над середнім нагріванням, а потім додайте часник і каррі, постійно помішуючи протягом приблизно 1 хвилини, поки обидва злегка не потемніють.
Додайте яловичину та зарезервований ананасовий сік і перемішайте, щоб покрити сумішшю каррі. Варіть яловичину, приблизно 7-8 хвилин.
Перемішайте цибулю і пасеруйте кілька хвилин, щоб м’якше розм’якши, перш ніж додавати перець та ананас.
Готуйте, періодично помішуючи протягом 5 хвилин або до тих пір, поки перець просто не почне розм’якшуватися.
Додайте вершки кокосового молока, яке слід затвердіти у верхній частині банки, легко вичерпати і довести до кипіння, потім закип’ятити і дати варитися, поки соус не загусне.
При необхідності приправте сіллю і перцем за смаком.
Подавати до готового рису.
* Яловиче рагу з м’яса добре працює, якщо ви хочете варити яловичину близько години, перш ніж додавати ананас і кокосове молоко. В іншому випадку вибирайте стейк без кісток.
- 2 ст. Л. Рослинного масла
- 3 ст. Ложки каррі
- 1 ст. Ложка імбиру, натертого на тертці
- 2 зубчики подрібненого часнику
- 2-3 фунтів яловичини *, нарізаного кубиками розміром 1 дюйм
- 1 червоний солодкий перець, нарізаний шматочками по 1 дюйм
- 1 Середня цибулина, нарізана соломкою
- 2 банки Ананасові шматочки, зціджені з 2 столовими ложками соку
- 1 банка кокосового молока, охолоджене
- Нагрійте олію над середнім нагріванням, а потім додайте часник і каррі, постійно помішуючи протягом приблизно 1 хвилини, поки обидва злегка не потемніють.
- Додайте яловичину та зарезервований ананасовий сік і перемішайте, щоб покрити сумішшю каррі. Варіть яловичину, приблизно 7-8 хвилин.
- Перемішайте цибулю і пасеруйте кілька хвилин, щоб м’якше розм’якши, перш ніж додавати перець та ананас.
- Готуйте, періодично помішуючи протягом 5 хвилин або до тих пір, поки перець просто не почне розм’якшуватися.
- Додайте вершки кокосового молока, яке слід затвердіти у верхній частині банки, легко вичерпати і довести до кипіння, потім закип’ятити і дати варитися, поки соус не загусне.
- При необхідності приправте сіллю і перцем за смаком.
- Подавати до готового рису.
- * Яловиче рагу з м’яса добре працює, якщо ви хочете варити яловичину близько години, перш ніж додавати ананас і кокосове молоко. В іншому випадку вибирайте стейк без кісток.