Рецепт лакто-ферментованої редьки

24 квітня 2017 р. 2 хв. Читати 0 коментарів

рецепт

Зброджування цілих овочів розсолом - це один з найпростіших способів познайомитися з лакто-бродінням. Підготовка - це легкий вітер, а рецепти дуже прості, зазвичай лише пара інгредієнтів. Наш рецепт лакто-ферментованої редьки є класичним та простим для початківців, який можна опанувати з першої спроби.

Не любите редиску? Це не означає, що вони вам не сподобаються в бродінні. Заквашування редьки надає їй приємної кислинки, яка переймає землистий смак і гарячий присмак. Вони також є одним з найкрасивіших ферментів. колір вимивається із шкіри у розсіл і рівномірно фарбує всю шматочок редьки фуксія (прокрутіть для зображення)!

Цю редиску можна насолодити салатом, перекусити або на дошці з картоплею/сиру. Якщо ви хочете зробити з них страву, намажте їх на шматок підсмаженого житнього хліба з вершковим сиром та свіжим кропом.

  • 1 звичайна горловина 24-гразова баночка з гвинтовою стрічкою
  • 1 Камінь маринований із звичайним ротом
  • 1 Трубка для маринування звичайного рота
  • Мірна склянка

  • 2 пучки редиски (приблизно 24), очищені та нарізані скибочками
  • 1/2 головки часнику, відокремлений і очищений від шкірки