Рецепт літнього сонцестояння з медовими тортами - Moody Moons
Медові коржі випікаються, як літнє сонцестояння на сковороді.
Золотий, солодкий і майже сяючий, цей прекрасний медовий пиріг підсолоджує будь-який ритуал Litha або Solstice.
Тож зав’яжіть на фартух і дотримуйтесь наведеного нижче рецепту, щоб зробити своє півріччя чарівним.
(Інші ідеї щодо святкування літнього сонцестояння див. У 10 способів святкування Літи.)
Зверніть увагу: Цей пост може містити афілійовані посилання.
У різних європейських та північноафриканських культурах древні люди вважали рідкісний приз фуражного меду даром богів.
У новоязичницьких традиціях, народжених із Західної Європи, багато практикуючих все ще залишають медові пиріжки в саду в ніч на Святвечір, щоб порадувати лісових духів, які іноді називають "феями".
Подавайте медові пиріжки під час ритуалу літнього сонцестояння або залиште їх на вівтарі/в саду як жертву.
Маючи це на увазі, я взяв трохи високоякісного меду під час подорожі до Саванни, штат Джорджія, на початку цього року. Я зберігав його весь цей час!
Спаровування
Похваліть цей медовий пиріг, подавши його зі свіжими фруктами та молоком.
Для дорослих, які не переносять лактозу, медовуха (медове вино) також чудово поєднується з медовими коржами.
Додайте багаття та кілька факелів факелів і зробіть цю милу фестивальну трапезу такою, що запам’ятається.
Кілька приміток:
Ця публікація стала вірусною, і багато моїх читачів поділились своїм досвідом, тож ви отримуєте користь від їхньої мудрості!
У результаті ви можете отримати трохи зайвого тіста. Виділення меду для цукру - це складна справа, тому я зосередився на тому, щоб отримати правильні співвідношення і, мабуть, перевищив кількість тіста приблизно на 4 кекси.
Зменшуйте коефіцієнти на власний ризик! Або просто зробіть те, що зробив один читач, і приготуйте додаткові кекси (ідеально підходить для вівтаря або як жертва).
Ви будете потребувати:
-3 склянки універсального борошна
-3/4 столової ложки розпушувача
-1/2 чайної ложки харчової соди
-1 чайна ложка солі
-2 палички вершкового масла (розм'якшене)
-1 столова ложка ванільного екстракту
-олія або кулінарний спрей для змащення цвілі
Крок 1
Розігрійте духовку до 325 градусів. Опускайте, якщо ваша піч гаряча. Змастіть свою силіконову форму для випічки сот.
Крок 2
З’єднайте в одній мисці борошно, соду, розпушувач та сіль. Переносити, відкладати.
Крок 3
Вершкове масло і цукор разом, поки не стане пишним. Збивайте яйця по одному. Додайте мед. Збити у ванілі.
Крок 4
Повільно додайте борошняну суміш, чергуючи з молоком. Збивайте до отримання однорідної маси.
Крок 5
Помістіть форму для торта на лист печива для підтримки під час випікання. Вилийте кляр у змащену жиром форму для торта і поставте в розігріту духовку.
Крок 6
Дивитися! Мед карамелізується набагато швидше, ніж цукор. Випікайте, поки не зможете занурити виделку в пиріг, і він вийде чистим.
Крок 7
Дайте охолонути принаймні 1,5 години перед видаленням. Обережно виймайте з форми, поклавши ще один аркуш печива на “сторону торта” форми, а потім перевернувши обидва печива. Акуратно витягніть форму і подивіться, як у вас вийшло!
Поділитися цим:
Подобається це:
Пов’язані
Опубліковано moodymoons
50 коментарів
Це виглядає приголомшливо, я не можу дочекатися, щоб спробувати!
Про те, як довго вони випікаються?
Я дуже люблю ваші медові пиріжки і готував їх пару разів на рік, щоб святкувати суботи. Але нещодавно у мене діагностували непереносимість глютену, ви чи хтось із ваших читачів перетворив це на глютен?
Про те, як довго ви б його випікали?
Я випікав шафу близько 30 хвилин, але моя піч працює ГАРЯЧО, тому я ніколи не можу покладатися на час випікання для інших людей. Я просто випікаю його, поки виделка не вийде чистою при дещо нижчій температурі, ніж зазвичай, через мед.
Моє зайняло близько 40 хвилин у духовці вентилятора
Чи вкрай необхідна форма для торта? Або я можу використовувати звичайну сковороду для кексів?
Звичайно, ви можете використовувати звичайну форму для торта! Абсолютно! Каструля призначена лише для презентації та символіки. Якщо ви використовуєте звичайну форму для торта, обов’язково добре її змастіть.
Так рада, що веб-сайт створено, і я можу зробити цей медовий пиріг вчасно до Litha 🙂 Насправді насолоджуйтесь своїм блогом. Дякую!
Я спробую це у своїх формах для вуликів . дякую за обмін деталями та порадами щодо меду. Я зазвичай виймаю свій торт з щітки для форми або поливаю медом і випікаю ще 10–15 хвилин, щоб отримати той хрусткий тонкий зовнішній шар, за який він повинен загинути… спробуйте
Щойно спробував! У мене є кілька запитань: Ви використовували трохи олії у формі, щоб досягти цього золотистого/хрусткого краю? По-друге, коли я нарешті зняв форму, вона була цілою, але всі зовнішні гребінці відриваються від центру, як ви думаєте, я переповнив форму?
Смачний торт, ми приготували з нього лимонну глазур з лаванди!
Я використав зовсім небагато масла, щоб ретельно змастити форму. Я також думаю, що більший вміст меду змушує його кармелізувати верхівку.