Рецепт пончика Мочі Підривна таблиця
Корейські рецепти + сучасна азіатська класика
Дозвольте познайомити вас з м'яким, жувальним смаком пончиків Mochi. Змішати в одній мисці. Розкачати тісто. Фритюр. Найпростіший рецепт з усіх коли-небудь!
Я трохи одержимий моті. Еластичний. Жувальна. Напружений. Весело У моті так багато кохання!
У формі пончика мочі особливо непереборний. Коли я відкрила рецепт моті-пончиків Kimi Eats Gluten Free, я відразу стала одержимою! Мій рецепт заснований на її простому, безглуздому підході (без закваски, без дріжджів), але з незначними хитрощами тут і там.
Що таке пончики Mochi? Чим вони відрізняються від звичайних пончиків?
Пончики Мочі виготовляються з клейкого рисового борошна замість пшеничного.
Клейке рисове борошно робить пончики Мочі чудово еластичними та жувальними. Кожен укус викликає липку звикання, фактурний елемент, який абсолютно відрізняється від дріжджових або торт-пончиків.
Пончики Mochi нагадують мені корейські пончики Chapssal. Я виріс, харчуючись корейськими кульковими пампушками, наповненими пастою з червоних бобів. Чесно кажучи, правда, я просто з’їв жувальне хрустке тісто зовні і залишив кульку пасти з червоних квасолі позаду. 😉
Мій рецепт пончика Mochi виглядає захоплююче хрустким зовні і чудово жувальним всередині. З липкою, згущеною молочною глазур’ю. Ви з’їсте одну. Потім інший. І ще один!
Інгредієнти для рецепту пончика Mochi:
Клейова рисова борошно
Також відомий як липке рисове борошно або солодке рисове борошно, цей інгредієнт, що не містить глютену, можна знайти в азіатських продуктових магазинах.
Звичайна багатоцільова борошно не працює в цьому рецепті. Клейкий означає липкий, і це саме те, що вам потрібно. Клейке рисове борошно надає пончики моті, що мають характерну жувальну текстуру.