Рецепт рагу з устриць EatingWell
2 - Не сподобалось
0 Значення 4 зірки:
0 Значення 3 зірки:
0 2 зіркові значення:
0 Значення 1 зірка:
Це устричне рагу можна перетворити із заспокійливого страви в одному горщику на вишукане блюдо для гостей, доповнивши його тостами з ікрою: підсмажені шматочки багета Dollop з 1 чайною ложкою сметани, 1/2 чайної ложки ікри та посипанням зеленню. Помістіть кожен тост на верхівку розпареної миски з тушонкою. Подавати з салатом з масляного салату, апельсинових сегментів і червоної цибулі, залитих вінегретом.
Галерея
Підсумок рецептів
Інгредієнти
Готуйте бекон у великому супі на середньому вогні, часто перевертаючи, поки не стане хрусткою, від 5 до 7 хвилин. Злийте на тарілці, вистеленій паперовим рушником. Коли охолоне, подрібніть бекон і відкладіть.
Витріть горщик; додати олію і нагрівати на середньому вогні. Додайте цибулю, селеру, сіль і перець і варіть, часто помішуючи, поки овочі не почнуть розм’якшуватися і трохи підрум’янюватися, приблизно 2 хвилини. Влийте вино, збільште вогонь до середнього і варіть, готуючи, зішкрябуючи будь-які підсмажені шматочки, поки вино не випарується, 1-3 хвилини. Додати сік молюска, 1 склянку води і картоплю; накрити кришкою і довести до кипіння. Зменште вогонь до середньо-мінімального і тушкуйте, періодично помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, 10 - 15 хвилин.