Рецепт російських пельменів «Пельмені» Джоанни Фантоцці

Пельмені - це популярний невеликий російський вареник, приготований з надзвичайно тонкого тіста. Цей сорт, виготовлений Тетяною з "Everyday with Tatyana", наповнений яловичиною та свининою. З них виходять ідеальні закуски.

Інгредієнти:

Тісто

• 4 склянки борошна
• 1 1/3 склянки води
• ½ Чайна ложка надзвичайно дрібної морської солі
• 2 великих яйця

Наповнення та приготування пельменів

• Свіжого м’яса свинини розім’яте
• 2 чайні ложки: морська сіль, свіжий мелений чорний перець
• 1/2 фунта свіжого яловичого фаршу
• 1 велика цибулина, пюре
• 5 зубчиків часнику, в пюре

Одягання

• 1/3 склянки сметани
• свіжий мелений чорний перець за смаком
• невеликий пучок свіжого кропу, подрібнений
• 2 столові ложки білого винного оцту

Напрямки:

Тісто

Збийте у великій мисці яйця, воду та сіль.

---