Рецепт рулетиків із полуниці та вершків Без калорійного підсолоджувача; Цукрові замінники підсолоджувачів
Інгредієнти
4 великі яйця, відокремлені
⅔ чашка Splenda® Гранульований підсолоджувач, розділене використання
1 столова ложка рослинного масла
1 чайна ложка ванільного екстракту
¼ чашка легкого кукурудзяного сиропу
⅔ чашка просіяного пирожного борошна
¾ чайної ложки розпушувача
2 столові ложки цукрової пудри
1 ємність (8 унцій) зменшеного жиру, збита долівка, розморожена
1 пінта полуниці, нарізана скибочками
Інформація про харчування на порцію
Розмір порції: 1 скибочка (⅒ торта)
| Калорії | 200 |
| Загальний жир | 9г |
| Насичених жирів | 6г |
| Холестерин | 85 мг |
| Натрію | 120 мг |
| Загальна кількість вуглеводів | 25г |
| Харчові волокна | 1г |
| Цукри | 13г |
| Білок | 4г |
Інструкції
- Розігрійте духовку до 375 ° F. Змастіть дно та боки желейної рулонної форми розміром 15 ”x 10”. Сковорода з вощеним папером; восковий папір для жиру та борошна.
- У мисці за допомогою електричного міксера збивайте на високій швидкості жовтки до густоти та блідості. Поступово додайте ⅓ склянки підсолоджувача Splenda, постійно збиваючи. Змішайте олію та ванільний екстракт.
- В іншій мисці, використовуючи чисті збивачі, збивайте на високій швидкості яєчні білки до піни. Поступово додайте залишок ⅓ склянки підсолоджувача Splenda та кукурудзяний сироп, збиваючи, поки не стане жорстким, але не висохлим.
- Складіть збиті білки в жовткову суміш.
- Посипте рівномірно борошно, розпушувач та сіль над яєчною сумішшю; акуратно складіть, щоб поєднати.
- Перекладіть тісто на підготовлену каструлю, рівномірно розподіляючи.
- Випікайте 10 хвилин або до тих пір, поки пиріг не відскакує, коли його легко торкнутися в центрі.
- Просіяти цукрову пудру на тканинний рушник. Проведіть тонким металевим шпателем навколо торта, щоб розпушити і негайно виверніть його на зацукрований рушник; видаліть вощений папір. Починаючи з короткого кінця, згортайте пиріг і рушник у щільний циліндр. Перекладіть на решітку швом донизу та охолодіть 30 хвилин.
- Розгорніть торт і зніміть рушник. Розкладіть збитий топпінг рівномірно по торту; розкладіть полуницю над долівами. Обережно перекрутіть пиріг у циліндр. Покладіть на сервірувальну тарілку швом вниз. Перед подачею поставте в холодильник мінімум за 2 години.