Рецепт салату з брокколі - ідеальне рішення для будь-якого блюда
Якщо у вас є настрій для великої миски смачних овочів, наповнених продуктами харчування, це рецепт салату з брокколі для вас.
Салат з брокколі - ідеальне поєднання всіх смаків: пікантного, солодкого та вершкового. Бланшовані квіти брокколі, бекон та горіхи на ваш вибір роблять страву феноменальною, але справжньою зіркою є вершково-гострий соус. Це ідеальний завершальний штрих для цього салату, що робить його повноцінним.
Цього літа - рецепт салату з брокколі - це гарнір, яким ви не зможете насититися!
Чи корисний салат з брокколі?
По-перше, знайте свій салат.
Брокколі, як і інші хрестоцвіті культури, завжди приносить перше місце в Залі слави, коли мова заходить про овочі-електростанції за вражаючий харчовий профіль. Цей овоч містить вітаміни, мінерали, клітковину, каротиноїди, багато видів фітонутрієнтів та сполуку, яка називається сульфорафан.
Ну, я не набриджу вам довгою лекцією про те, як саме ці поживні речовини впливають на наше здоров’я, але я трохи погляну на вас. Цей чарівний овоч може покращити вашу стійкість проти раку та запалення, одночасно захищаючи ваше серце, покращуючи здоров’я кісток та покращуючи очі, серед іншого.
Інгредієнти
Цей літній рецепт салату є одним з наших улюблених гарнірів, оскільки його можна приготувати за 25 хвилин і вимагає декілька простих інгредієнтів.
1. Брокколі
Деякі рецепти салатів з брокколі вимагають використання сирих квітів брокколі, але бланшовані теж можуть зробити чудову роботу. Якщо ви віддаєте перевагу одному перед іншим, продовжуйте.
Доведіть каструлю з водою до кипіння, а потім бланшуйте в ній брокколі приблизно 1 хвилину. Негайно перекладіть квіточки в холодну воду і ретельно злийте їх, перш ніж продовжувати.
2. Бекон
Ми готуємо в духовці бекон для легшого подрібнення пізніше, але ви можете смажити його на сковороді. Для вегетаріанської версії ви можете пропустити бекон або замінити білком на вибір.
3. Ізюм
З легким відтінком солодко-фруктового смаку ізюму, кожен інгредієнт чудово доповнює один одного в цьому рецепт салату з брокколі.
4. Журавлина
Якщо вам подобається природний пікантний смак журавлини, віддавайте перевагу несолодкій сушеній. Інші сухофрукти, такі як манго або ананаси, також будуть смачними в цьому салаті.
5. Кешью
Найкраща частина цього рецепту салату з брокколі - це заливка. Ми любимо поєднання кеш'ю, мигдалю та волоських горіхів, але ви точно можете використовувати будь-який горіх, який вам подобається.
6. Грецький йогурт
Багато рецептів вимагають майонезу для вершково-ситної заправки. Однак ми вибрали грецький йогурт для більш здорового жирового профілю, пробіотиків та приємного смаку.
7. Червона цибуля
Декого турбує різкий смак цибулі. Порада - подрібнити їх на справді дрібні шматочки, щоб ви ніколи не отримали цілий рот лише цибулі, а додайте лимонний сік, щоб допомогти з балансом.
Як зробити здоровий рецепт салату з брокколі
Брокколі бланшуйте:
Доведіть каструлю з водою до кипіння. Поки ви чекаєте, наріжте брокколі квітами. Додайте їх у окріп і варіть 1 хвилину.