Рецепт салату з кактусів
Така де Енсалада де Нопал
“Ensalada de Nopal”
Вірте чи ні, кактус не тільки їстівний, він смачний.
Салат з кактусів з опунції - енсалада де нопал - їдять по всій Мексиці. Зазвичай його подають як гарнір або їдять у тако, як легку їжу. Він чудово поєднується з карне асадою.
Він також чудово загортається в теплу кукурудзяну коржик, залиту улюбленою сальсою.
Така де Енсалада де Нопал
Кактус має приємний, яскравий, овочевий смак з відтінком гостроти. Я чув, що смак описується як «кисла зелена квасоля», що робить це поганою послугою, оскільки кактус досить смачний.
Якщо ви ніколи не пробували кактус, думаю, вам сподобається.
Як зробити
Зберіть все, що потрібно для приготування салату: подушечки з кактусом, помідори, цибуля, кінза та сир ранчеро, “queso ranchero”.
Інгредієнти салату з кактусів
Вибираючи кактус
Купуючи кактус для цієї страви, зверніть увагу на яскраво-зелені та пухкі весла.
Якщо вони почали зморщуватися і втратили яскраво-зелений колір, вони не свіжі. Крім того, вибирайте менші тонкі лопатки, які є більш молодими і ніжними.