Рецепт супу з груші з пастернаку

Трохи солодкий з відтінком спецій, цей оксамитовий суп підкреслює ніжний смак пастернаку. Для найкращих результатів використовуйте м’які стиглі груші.

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

1 ст. кокосове масло
2 цибулі-порей, лише білі частини, нарізані скибочками (1 1/2 склянки)
Пастернак 1 1/2 фунта, очищений від шкірки та нарізаний на 1/2 дюймові кружки (3 3/4 склянки)
2 дуже стиглі груші, очищені від шкірки, серцевини та кубиків (2 склянки)
1/4 ч. Л. мелений мускатний горіх
1/8 ч. Л. Каєнський перець
1 кв. овочевий відвар з низьким вмістом натрію
3 ст. мигдальне масло
1 ст. чистий кленовий сироп
Подрібнене листя петрушки, для гарніру, за бажанням
Чорний перець свіжий тріщини, для гарніру, за бажанням