Рецепт супу з курячого харчо

Одного разу під час перегляду я натрапив на якийсь класичний рецепт харчо. Я був настільки вражений тими апетитними фотографіями супу, що вирішив приготувати його самостійно. Цей рецепт - це мій власний спінінг на класичному грузинському блюді. Зробивши деякі заміни інгредієнтів (головним з яких є яловичина для курки), народилася ця версія рецепту харчо. Завдяки різноманітності трав, що використовуються в цьому супі, його смак насичений і по-своєму неповторний. Ви ніколи не пошкодуєте, приготувавши цей смачний курячий харчо.

Інгредієнти для курячого супу Харчо:

400 г курячих стегон;
100 г рису;
2,5 л води;
2 картоплини;
1 цибулина;
1 морква;
1 болгарський перець;
2 столові ложки. рослинна олія;
1 ст. перцева паста (biber salçası);
2 столові ложки. томатна паста;
3 зубчики часнику;
20 г свіжої петрушки;
1 ст. хмелі сунелі;
1 лавровий лист;
1 ч. Л. паприка;
сіль, перець за смаком.

Як приготувати суп Харчо з куркою:

Покладіть нерозрізані курячі стегна в казан, залийте їх 2,5 літрами води і дайте закипіти на сильному вогні. Додати дрібку солі. Коли вода закипить, видаліть накип з поверхні відвару.
Щоб ваш бульйон був смачним, додайте 1 лавровий лист, ядра чорного перцю, коріння петрушки та половину цибулі. Коли вода закипить, дайте відвару кипіти 40 хвилин.