Рецепт тушкованих свинячих гомілок - Tim Love Food; Вино
2 - Не сподобалось
0 2 зіркові значення:
0 Значення 3 зірки:
0 Значення 4 зірки:
2938 5 зіркових значень:
Свинячі гомілки, які виходять від передньої ноги свині, можуть бути жувальними при неправильному приготуванні. Однак, якщо їх правильно підготувати, вони стають соковитими та ароматними. Тім Лав вважає, що найкращий спосіб їх приготування - це довгий, повільний тушок, як у рецепті тут. Не давайте рідині закипіти, попереджає він, інакше вона посилить м’ясо.Щоб приготувати кесадилі зі свинини та козячого сиру: Зарезервуйте 2 свинячі гомілки та 1/2 склянки свинини. Більше рецептів тушкування
Інгредієнти
1/2 склянки універсального борошна
2 столові ложки порошку чилі
Кошерна сіль і свіжомелений перець
6 свиних гомілок, приблизно 1 1/2 фунта кожна
1/4 склянки оливкової олії
1 середня цибулина, подрібнена
2 середні моркви, подрібнені
2 середніх ребра селери, подрібнені
6 зубчиків часнику, подрібнених
1 склянка білого сухого вина
6 склянок курячого бульйону або бульйону з низьким вмістом натрію
3 гілочки розмарину