Рецепти хрусткої гречаної миски на рослинній основі

з садовими овочами та песто з кінзи

Ви коли-небудь робили песто без кухонного комбайна чи блендера? Ви будете сьогодні ввечері! Цей сільський, яскравий песто з кінзи - це просто зробити. Ви будете подвійно готувати землисту гречку, яка, сподіваємось, стане вашим новим улюбленим безглютеновим зерном. М’які білі насіння мають м’який трав’янистий смак, який чудово доповнюють пикантні мариновані овочі.

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

1 склянка 1 склянка гречаної крупи
6 унцій брокколі
4 редиски
4 унції гороху
½ чашка чорноокого гороху
½ чашка лимона
¼ чашка пекан
1 цибуля-цибуля
3 ст. Ложки кінзи чатні
2 ст. Ложки + 1 ч. Ложка оливкової олії *
Сіль і перець*
*Не входить

ІНСТРУМЕНТИ

Велика антипригарна сковорода
Мікроплан або цестер
Маленька каструля

ІНСТРУКЦІЯ

З’єднайте гречану крупу з 2 склянками води в невеликій каструлі. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і зменште вогонь до мінімуму. Варіть, періодично помішуючи, поки більша частина води не вбереться, приблизно 8-10 хвилин. Злийте сіткою з дрібною сіткою і промийте під холодною водою. Поверніть гречку в каструлю поза вогнем.