Рецепти корейського брокколі Буріто на рослинній основі

з Kimchi & Gochujang Crema

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

1. ½ чашка крапчастого рису з лободи
2. 6 унцій квітів брокколі
3. 2 зубчики часнику
4. 1 вапно
5. ¼ чашка веганського кимчі
6. 2 ст. Ложки арахісу
7. 2 ст. Ложки веганської сметани
8. 1 ст. Ложка гочуджанга
9. 1 ст. Ложка тамарі
10. 1 ст. Ложка мірину
11. 2 унції дитячого шпинату
12. 2 коржі з цільного пшеничного борошна 12 ”
13. 4 ч. Ложки рослинного масла *
14. Сіль *
15. *Не входить
16. Повний список інгредієнтів див. У розділі Харчування

ІНСТРУМЕНТИ

• Велика антипригарна сковорода
• Цестер або мікролітак
• Маленька каструля з кришкою

ІНСТРУКЦІЯ

Додайте в невелику каструлю рис з киноа, крапчастий рис, 1 склянку води і щіпку солі і закип’ятіть. Накрийте кришкою, зменште вогонь до мінімуму і варіть, поки вся вода не вбереться і рис не стане м’яким, приблизно від 12 до 15 хвилин.

Наріжте квіти брокколі на шматочки завбільшки. Очистіть і натріть на тертці або подрібніть часник. Грубо наріжте кимчі. Вапно цедрою і навпіл, а половину нарізати клинами.

---