Reddit - Кулінарія - Рис залишився відвареним

Я зварив трохи простого білого рису вчора ввечері, щоб зробити смажений рис сьогодні ввечері. Я поклав його в Tupperware, щоб він охолодився на прилавку кілька хвилин, і забув.

reddit

Це виглядає/пахне чудово. Хтось знає, чи зварений рис псується, якщо його залишити на ніч? У ньому немає спецій. Просто білий рис, відварений у воді.

Поділіться посиланням

Я раніше їв 2-денний рис, що не охолоджується. Тут, у Веселій Японії, багато людей залишать рис у рисоварці на ніч і з’їдають його наступного дня, без проблем.

Азіати тут і можуть підтвердити, що це робиться частіше, ніж думають, що не має негативних наслідків. Ваш ніс підкаже вам, фанк це чи ні.

Якщо на вашій кухні чисто, я б їв її як смажений рис або використовував для кіш-кіш. З висушеного рису виходить найкращий смажений рис, оскільки він не перетворюється на кашу.

На майбутнє вам дійсно не потрібно давати речам охолонути, перш ніж класти їх у холодильник. Я маю на увазі охолодити його до температури, але якщо воно все ще на пару, це нормально. Найкраще доставити його в холодильник якомога швидше і провести найменшу кількість часу в небезпечній зоні трохи вище кімнатної температури, де бактерії розмножуються як божевільні.

Я думаю, це повинно бути добре. Я робив це раніше, і це було нормально.